نبذة عامة

تم انشاء لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالفاكهة والخضر الطازجة في عام 1987، حيث كانت تحمل آنذاك اسم لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالفاكهة والخضر الاستوائية الطازجة. وتتولى حكومة المكسيك استضافة هذه اللجنة، التي كانت "أول لجنة تستضيفها حكومة بلد نامٍ”، حسبما أشارت إليه الدورة السابعة عشرة لهيئة الدستور الغذائي.

تم الاعتراف بأهمية الفاكهة والخضر الطازجة كأولوية عند إنشاء هيئة الدستور الغذائي في عام 1963. ومع تزايد حركة التجارة الدولية في هذه المنتجات، بدأت البلدان الأعضاء -ولا سيما البلدان النامية- في طرح مسألة وضع مواصفات دولية للفاكهة والخضر. وقد ناقشت الدورة الخامسة عشرة للهيئة في عام 1983 "الحاجة إلى وضع مواصفات للهيئة تخص الفاكهة والخضر الطازجة التي تحظى بأهمية خاصة بالنسبة للبلدان النامية من منظور تجاري، ومدى جدوى ذلك"، وخلصت المناقشات إلى أن الهيئة لن تسعى في ذلك الوقت لوضع مواصفات دولية لهذه السلع.

غير أن تقريراً قدمته المكسيك خلال دورة الهيئة عام 1987 -حول مشاورات حكومية دولية عُقدت في مكسيكو سيتي لبحث الحاجة إلى مواصفات دولية للفاكهة والخضار الاستوائية الطازجة- أدى إلى إنشاء لجنة هيئة الدستور الغذائي المعنية بالفاكهة والخضر الاستوائية. ونظراً للنمو الكبير في التجارة العالمية للفاكهة والخضر، تم حذف كلمة "الاستوائية" من اسم اللجنة ومن جميع النصوص ذات الصلة في عام 1995.