Acerca del CCLAC
En 1976, un Comité Coordinador para América Latina, establecido por el 10.º periodo de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC), celebró su primera reunión en Roma, a la que asistieron ocho países de la región. En su tercera reunión, se propuso cambiar el nombre del comité a su denominación actual, Comité Coordinador para América Latina y el Caribe (CCLAC), para reflejar con mayor precisión la composición regional. En 1984, el Comité Ejecutivo, en su 31.ª reunión, aceptó este cambio en nombre de la Comisión.
La región del CCLAC es importante para la producción y el comercio de alimentos a nivel mundial. La región produce suficientes alimentos para abastecerse y exportar, y cuenta con agua y tierra que le dan la posibilidad incluso de aumentar su producción.
La región cuenta con una enorme riqueza natural, una industria agrícola floreciente y un sector de agricultura familiar que resulta esencial para su población. Se debe continuar promoviendo y fortaleciendo la inocuidad de los alimentos en todas las regiones para garantizar la salud de los consumidores y un comercio justo y equitativo.
Coordinador: Uruguay
Uruguay, a través del Ministerio de Industria, Energía y Minería, es el actual coordinador del CCLAC. En el desempeño de esta función, Uruguay promueve la participación inclusiva y sostenida de los países de la región en la labor del Codex, al tiempo que fomenta el diálogo técnico, la cooperación regional y la construcción de consenso.
En consonancia con los objetivos de los Planes Estratégicos del Codex, incluidos los períodos 2020-2025 y 2026-2031, Uruguay colabora activamente para alcanzar las metas establecidas para la región, algo que logra gracias el fortalecimiento de capacidades, la promoción del uso de los textos del Codex, el apoyo técnico a los países miembros y la coordinación con organizaciones internacionales. Además, Uruguay impulsa el abordaje de desafíos emergentes en materia de inocuidad y calidad de los alimentos, fomentando enfoques integradores como “Una sola salud” y una participación más efectiva de los países en desarrollo en la CAC y sus órganos auxiliares.
Noticias de la región
Webinar en el CCLAC presenta la incertidumbre de la medición analítica en el Codex
El 12 y 13 de septiembre de 2023. la CCLAC organizó el seminario virtual "Incertidumbre de la Medición en el Codex Alimentarius" creando un espacio de intercambio técnico dirigido al personal de los laboratorios referentes -públicos y privados- a salud, agricultura, ambiente e institutos de metrología de la región de Latinoamérica y el Caribe.
El evento buscó propiciar la comprensión del concepto de incertidumbre en la medición y su importancia en los resultados analíticos, así como conocer las fuentes de incertidumbre más comunes en el laboratorio y cómo minimizar su impacto en los análisis; los más de 600 participantes que asistieron los dos días. pudieron familiarizarse con los métodos de cálculo de incertidumbre y su aplicación práctica.
El seminario permitió la revisión detallada del documento Codex Directrices sobre la incertidumbre en la medición (CXG 54-2004) y presentar una introducción al documento, su contexto en el ámbito de la medición, explorar los contenidos fundamentales del documento, incluyendo definiciones, principios y procedimientos para evaluar la incertidumbre, además de facilitar la comprensión de los requisitos y recomendaciones del documento para implementar adecuadamente las directrices en el trabajo diario del laboratorio.
Más información
Coordinador del CCLAC
Toda la información sobre el Codex es pública y gratuita. Para consultas regionales, póngase en contacto con:
CCLAC Secretariat
Ministry of Industry, Energy and Mining
Montevideo
Correo electrónico: cclac.uruguay@gmail.com
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