El Codex en cifras

Normas

(de los cuales)

11 normas generales*

227 normas sobre productos básicos

Códigos de buenas prácticas

Directrices

Limites maximales (LM) et valeurs indicatives pour les contaminants dans les denrées alimentaires

que abarca

18 contaminantes

Niveles máximos

que abarca

394 aditivos alimentarios o grupos 
de aditivos alimentarios

Límites máximos de residuos (LMR)

Límites máximos de residuos (LMR) de medicamentos veterinarios en los alimentos

85 medicamentos veterinarios

13 recomendaciones sobre gestión de riesgos (RMR)

67 con LMR numéricos


Note:

(*) Entre ellas figuran las normas del Codex (CXS) 1, 106, 107, 146, 180, 192, 193, 206, 234, 239, 346. Cabe señalar que las normas CXS 174, 227, 247, 283 no son “asuntos generales” aunque incluyan la palabra “general” en su denominación.

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