Le Codex et les objectifs de développement durable

Si un pays intègre des normes internationales de sécurité sanitaire des aliments, comme celles adoptées par la Commission du Codex Alimentarius, dans sa législation nationale, les négociants locaux pourront accéder à de nouveaux marchés et augmenter le volume de leurs échanges commerciaux.

La sécurité sanitaire des aliments fait partie intégrante de la sécurité alimentaire. Lorsque les textes du Codex sont mis en œuvre, ils aident à garantir la sécurité sanitaire des aliments. Cet objectif concerne également le commerce et montre la nécessité de corriger et d’empêcher les restrictions commerciales. Lorsque les aliments répondent aux exigences des normes internationales de sécurité sanitaire des aliments, cela facilite les échanges commerciaux en réduisant ou en empêchant les entraves commerciales non tarifaires.

Lorsque les pays participent à l’élaboration de normes Codex puis se fondent sur ces normes pour développer leurs propres normes nationales, ils protègent la santé des consommateurs à l’échelle nationale et internationale. Renforcer des systèmes de sécurité sanitaire des aliments en accord avec les directives du Codex Alimentarius permet aux pays de prendre les mesures requises pour réduire le fardeau imputable aux maladies d’origine alimentaire.

La sécurité sanitaire des aliments est essentielle pour une croissance inclusive et durable dans le secteur agroalimentaire. Le Codex Alimentarius fournit aux pays des normes internationales qui, dès leur mise en œuvre, aident à garantir la sécurité sanitaire des aliments. Le commerce représente une précieuse possibilité de croissance dans ce domaine, et les normes Codex favorisent les pratiques équitables dans le commerce alimentaire en supprimant les restrictions commerciales.

L’un des objectifs de l’ODD 12 consiste à «réduire de moitié à l’échelle mondiale le volume de déchets alimentaires par habitant au niveau de la distribution comme de la consommation et réduire les pertes de produits alimentaires tout au long des chaînes de production et d’approvisionnement». Les travaux du Codex relatifs à un étiquetage cohérent et fiable des aliments sont directement liés à cet objectif. L’ODD 12 appelle également à une gestion saine des produits chimiques. Les produits chimiques présents dans les aliments représentent un problème de santé publique à l’échelle mondiale et constituent l’une des principales causes des entraves commerciales. Les avis d’experts fournis au Codex par la FAO et l’OMS garantissent la définition de niveaux d’exposition qui protègent la santé des consommateurs dans les normes Codex.

Lorsque l’ODD 17 décrit un «système commercial multilatéral universel, réglementé, ouvert, non discriminatoire et équitable», il fait directement référence au mandat, aux objectifs et au travail quotidien de la Commission du Codex Alimentarius. En tant qu’organe intergouvernemental fondé dans le cadre d’un partenariat des Nations Unies entre la FAO et l’OMS, comptant 189 membres, et lui-même membre de l’Alliance quadripartite, la Commission est un modèle de partenariat. En outre, le Codex s’est fixé l’objectif stratégique de «[r]enforcer les relations avec les organisations internationales concernées, en promouvant une approche coordonnée pour relever des défis mondiaux».