Comité du Codex sur le poisson et les produits de la pêche (CCFFP)
À propos du CCFFP
Lorsque la Commission du Codex Alimentarius (ci-après «la Commission») a été établie, la Division FAO des pêches a été chargée de hiérarchiser la priorité des travaux sur les normes pour le poisson et les produits de la pêche, mais aussi d’évaluer les projets de texte pertinents qui avaient été préparés par les organisations et les gouvernements. En 1965, la 3e session de la Commission a établi le Comité du Codex sur le poisson et les produits de la pêche (CCFFP) afin d’«élaborer des normes mondiales pour les poissons, crustacés et mollusques, qu’ils soient frais, congelés (y compris les produits surgelés) ou traités d’une autre manière». Le Gouvernement norvégien a proposé de présider le Comité.
Le CCFFP a travaillé en étroite collaboration avec le Groupe mixte CEE/Codex Alimentarius d’experts de la normalisation des denrées surgelées (GEQFF) afin d’éviter tout chevauchement des travaux de ces deux Comités. La Division FAO des pêches a continué d’élaborer des codes d’usages technologiques dédiés à des problématiques telles que la manipulation et le transport, tandis que le CCFFP travaillait étroitement avec le Comité du Codex sur l’hygiène alimentaire (CCFH) pour l’approbation de ses codes d’usages sur l’hygiène. L’élaboration de codes d’usages a ensuite été regroupée et placée sous l’entière responsabilité du CCFFP en 1970.
Le CCFFP a été ajourné sine die en 2016, mais il a été réactivé en 2020 pour des travaux par correspondance.
