À propos

En 1976, un Comité FAO/OMS de coordination pour l’Amérique latine, créé par la 10e session de la Commission du Codex Alimentarius (ci-après, «la Commission») en 1974, a organisé sa première session à Rome, rassemblant ainsi huit pays de la région. Lors de la 3e session du Comité, il a été proposé de modifier le nom du Comité pour qu’il prenne sa forme actuelle (Comité de coordination pour l’Amérique latine et les Caraïbes, CCLAC), plus représentative de la région concernée. En 1984, la 31e session du Comité exécutif de la Commission a approuvé cette modification au nom de la Commission.

La région CCLAC est un acteur majeur de la production et du commerce alimentaires au niveau mondial. Elle produit assez de nourriture pour l’autosuffisance et pour l’export, et dispose d’assez d’eau et de terres pour produire encore plus de nourriture.

Cette région bénéficie d’une grande richesse naturelle, d’une industrie agroalimentaire florissante et d’une agriculture familiale essentielle pour sa population. La promotion et le renforcement de la sécurité sanitaire des aliments doivent se poursuivre dans toutes les régions afin d’assurer la santé des consommateurs ainsi qu’un commerce juste et équitable.

Coordonnateur: République orientale de l’Uruguay

La République orientale de l’Uruguay, au travers du Ministère de l’industrie, de l’énergie et des mines, est l’actuel coordonnateur du CCLAC. En tant que tel, elle promeut la participation inclusive et pérenne des pays de la région aux travaux du Codex, encourageant ainsi le dialogue technique, la coopération régionale et la recherche de consensus.

Conformément aux objectifs des Plans stratégiques du Codex, y compris pour les périodes 2020-2025 et 2026-2031, la République orientale de l’Uruguay collabore de manière active à l’atteinte des objectifs régionaux. Pour ce faire, elle met notamment l’accent sur le renforcement des capacités, la promotion de l’utilisation des textes du Codex, l’apport d’un soutien technique aux pays membres, et la coordination avec les organisations internationales. En outre, la République orientale de l’Uruguay défend la nécessité de traiter les problématiques émergentes dans le domaine de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments, et favorise donc les approches intégrées telles que l’approche «Une seule santé», mais aussi une participation plus efficace des pays en développement au sein de la Commission et de ses organes subsidiaires.