Brochures sur la sécurité sanitaire des aliments
Une série de brochures offrant des conseils pratiques sur la sécurité
sanitaire des aliments est disponible dans les six langues officielles
de l’ONU. Ces documents concis recensent, dans différents contextes, les
mesures que chacun peut prendre pour assurer que les aliments soient
produits, stockés, servis ou encore consommés en toute sécurité, selon
la situation.
Chaque fascicule explique comment assurer la sécurité sanitaire des
aliments dans un environnement spécifique et précise selon quelles
modalités les autorités, les producteurs et les consommateurs peuvent
tous jouer un rôle dans la prévention des maladies d’origine alimentaire
et dans l’amélioration de la sécurité sanitaire des aliments pour tous à
long terme. Chacun se conclut par une idée pour célébrer la Journée
internationale de la sécurité sanitaire des aliments.
Ces brochures de deux pages montrent en quoi le slogan de cette Journée est pertinent pour tous les acteurs de neuf secteurs différents.
Brochures sur la sécurité sanitaire des aliments
La sécurité sanitaire des aliments est l’affaire de tous sur le lieu de travail
La sécurité sanitaire des aliments est l’affaire de tous sur les marchés alimentaires traditionnels
La sécurité sanitaire des aliments est l’affaire de tous à la maison
La sécurité sanitaire des aliments est l’affaire de tous dans la vente d'aliments sur la voie publique
La sécurité sanitaire des aliments est l’affaire de tous dans les établissements scolaires et les crèches
La sécurité sanitaire des aliments est l'affaire de tous dans la production primaire de lait
La sécurité sanitaire des aliments est l'affaire de tous dans la culture des fruits et légumes
La sécurité sanitaire des aliments est l'affaire de tous les acteurs de la pêche
