Simulación de una sesión internacional del Codex Alimentarius: el valor de la experiencia llevada a la práctica

por el Punto de Contacto Codex de Chile

El día 12 de diciembre de 2024 se realizó en la FAO de Santiago una sesión simulada de la reunión internacional del Codex Alimentarius con un programa conjunto sobre Normas Alimentarias Comité del Codex sobre cacao y chocolate.

En la bienvenida a la actividad participaron Hernán Chiriboga, representante de IICA en Chile y Joao Intini, Oficial de Políticas y Sistemas Alimentarios para América Latina y el Caribe de FAO.  Posteriormente, la sesión simulada estuvo liderada por el Secretario Ejecutivo de ACHIPIA, Diego Varela Maino, como presidente de la sesión.

“Para Chile es muy importante el Codex porque nosotros tenemos nuestra regulación y legislación basada en el Codex. Preparar a nuestros futuros delegados es importante para hacer efectivas las visiones de Chile, las perspectivas y los aportes que puede hacer el país a las normas internacionales de referencia”, señaló el Secretario Ejecutivo de ACHIPIA y ex Vicepresidente del Codex.

 Nicolás Tobalina, Punto Focal del Codex Nacional estuvo a cargo de la Secretaría en la actividad y Víctor Rivera, coordinador de Asuntos Internacionales y Regulatorios de ACHIPIA, participó en la mesa directiva de la reunión simulada. También Horrys Fraca, especialista en salud, agricultura e inocuidad de IICA, apoyó el desarrollo de la reunión.

“En el Codex Alimentarius las decisiones se toman por consenso y este consenso se forma entre los países, discutiendo entre ellos sus posiciones, entonces cuánto más capacitadas estén las delegaciones de los países de Latinoamérica y el Caribe, más fuerte será nuestro poder convencimiento, de actuación e influencia sobre otras delegaciones”, afirmó Horrys Fraca sobre la participación de IICA como apoyo en la reunión simulada.

Como delegados y delegadas participaron representantes de los servicios públicos y de la industria, vinculados al Codex Alimentarius, quienes se organizaron en pequeños grupos y en países ficticios de distintos colores, con distintas posiciones y puntos de vista para conversar y discutir sobre normas de cacao y chocolate.

“De esta simulación del Codex me llevo una gran experiencia donde nos enseñaron a cómo presentar y defender una postura de país en el Codex. Agradezco la oportunidad a ACHIPIA y al IICA por esta actividad”, señaló Yohanna Caamaño, funcionaria de Sernapesca, del Área de  Inocuidad y Certificación.

La actividad que tuvo una participación casi mayoritaria de delegadas mujeres, fue organizada por ACHIPIA, con el apoyo de IICA , FAO y AESAN.

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Simulación de una sesión internacional del Codex Alimentarius: el valor de la experiencia llevada a la práctica (ACHIPIA)

Photo © ACHIPIA