Mandats 

Mandat

(a) Définir les critères appropriés aux Méthodes d’analyse et d’échantillonnage du Codex ;
(b) assurer la coordination entre le Codex et d’autres groupes internationaux s’occupant de méthodes d’analyse et d’échantillonnage et de systèmes de la qualité pour les laboratoires ;
(c) indiquer, sur la base des recommandations définitives qui lui sont soumises par les autres organismes mentionnés au paragraphe (b) ci-dessus les méthodes de référence en matière d’analyse et d’échantillonnage adaptées aux normes Codex qui sont généralement applicables à un certain nombre de produits alimentaires ;
(d) examiner, amender le cas échéant et confirmer selon qu’il convient les méthodes d’analyse et d’échantillonnage proposées par les comités du Codex (s’occupant de produits) ; étant entendu que les méthodes d’analyse et d’échantillonnage applicables aux résidus de pesticides ou de médicaments vétérinaires dans les aliments, l’estimation de la qualité microbiologique et de l’innocuité des aliments et l’évaluation des spécifications relatives aux additifs alimentaires ne relèvent pas de son mandat ;
(e) élaborer des plans et des procédures d’échantillonnage, selon les besoins ;
(f) étudier les problèmes spécifiques d’échantillonnage et d’analyse que lui soumet la Commission ou l’un quelconque de ses comités ; et,
(g) établir des procédures, des protocoles, des directives et des textes apparentés, concernant l’évaluation de la compétence des laboratoires d’analyse des aliments, ainsi que les systèmes d’assurance de la qualité pour les laboratoires.