Comité du Codex sur la nutrition et les aliments diététiques ou de régime (CCNFSDU)
À propos du CCNFSDU
Un Comité du Codex sur les aliments diététiques a été établi en 1966 sous la présidence de la République fédérale d’Allemagne, conformément aux décisions de la Commission du Codex Alimentarius (ci-après «la Commission») d’étendre les travaux déjà menés par le Comité FAO/OMS de coordination pour l’Europe.
En consultation avec des experts de la santé, de la nutrition et de l’étiquetage, le Comité s’est appuyé sur le fait que «[l]es aliments diététiques sont des aliments qui se distinguent des aliments usuels par leur composition particulière et/ou par leur modification physique, chimique ou biologique résultant du procédé de fabrication et qui, de ce fait, correspondent aux besoins alimentaires particuliers de personnes dont le pouvoir d’assimilation est perturbé ou chez lesquelles on désire obtenir un effet particulier par l’absorption contrôlée d’aliments. Ce sont des produits alimentaires et non des médicaments.»
En 1968, les aliments diététiques ont été redéfinis comme des «aliments de régime destinés à certaines catégories de personnes en bonne santé, et [des] aliments diététiques», ce qui a nécessité la redénomination du Comité en Comité du Codex sur les aliments diététiques ou de régime. Il a fallu attendre l’année 1983 pour que le Comité se charge des aspects nutritionnels des travaux du Codex. Son mandat a alors été élargi pour inclure ces travaux supplémentaires. En 1987, ce Comité a de nouveau changé de nom, pour devenir le Comité du Codex sur la nutrition et les aliments diététiques ou de régime.