Groupe intergouvernemental spécial du Codex sur la transformation et la manipulation des aliments surgelés (TFPHQFF)

Le Groupe intergouvernemental spécial du Codex sur la transformation et la manipulation des aliments surgelés (TFPHQFF) a succédé au Groupe d’experts sur les aliments surgelés (GEQFF), qui a été dissous en 1999. Le GEQFF avait élaboré le Code d’usages pour la transformation et la manipulation des aliments surgelés (CXC 8-1976), qui, en 2004, devait être révisé. À cette époque, la Commission du Codex Alimentarius (CAC) a accepté une proposition des États-Unis d’Amérique visant à travailler par correspondance sur la révision de ce code. À l’époque, les États-Unis d’Amérique accueillaient à la fois le Comité du Codex sur l’hygiène alimentaire (CCFH) et le Comité du Codex sur les fruits et légumes transformés (CCPFV).

Des révisions préliminaires ont été rédigées et la responsabilité de la finalisation du nouveau texte a été transférée au CCFH. Cependant, une question particulière, concernant l’application de l’analyse des points d’action relatifs aux défauts par rapport au système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP), s’est avérée difficile à résoudre. Ainsi, en 2006, la 29e session de la Commission du Codex Alimentarius (CAC29) a décidé de créer le groupe de travail TFPHQFF afin de résoudre toutes les questions en suspens, y compris les dispositions relatives à la qualité et à la sécurité, en vue de la finalisation des révisions de la norme CXC 8-1976. La Thaïlande a été désignée comme gouvernement hôte.

Les travaux ont été achevés en 2008 et la 31e session de la CAC a décidé de dissoudre le groupe de travail.