Groupe spécial intergouvernemental sur les jus de fruits et légumes (TFFJ)
Groupe spécial intergouvernemental sur les jus de fruits et légumes
La 23e session de la Commission du Codex Alimentarius (CAC), en 1999, a créé le Groupe spécial intergouvernemental sur les jus de fruits et légumes (TFFJ). Le TFFJ a été chargé de traiter certaines questions restées en suspens après la dissolution du Groupe d’experts sur les jus de fruits (GEFJ) et devait achever ses travaux avant la 26e session de la CAC. Il a siégé au Brésil.
Le TFFJ a débattu et proposé des niveaux de Brix appropriés pour les jus et les purées. Les travaux de l’équipe spéciale ont également porté sur les auxiliaires technologiques, notamment l’isinglass et les caséinates de sodium et de potassium. Étant donné que ceux-ci peuvent présenter un risque allergène, il a été convenu que les révisions des normes pertinentes incluraient des règles d’étiquetage concernant les auxiliaires technologiques qui n’étaient pas exigées par le Comité du Codex sur l’étiquetage des denrées alimentaires (CCFL) et sa Norme générale sur l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées (CXS 1-1985).
Suite à l’adoption, lors de la 28e session de la CAC (CAC28), des teneurs minimales en Brix pour les jus reconstitués et les purées reconstituées, ainsi que des teneurs minimales en jus et/ou en purée pour les nectars de fruits (qui ont été intégrées dans la Norme générale sur les jus et les nectars de fruits (CXS 247-2005)), le TFFJ a été dissous.