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Etilmaltol (637)

Sinónimo(s)

Clases funcionales

  • Acentuadores del sabor
Haga clic aquí para buscar en la base de datos FAO JECFA las especificaciones de los aditivos con número INS 637
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GSFA Provisions for Etilmaltol

Table Items Number Categoría Nivel máximo Notas
Table Item 05.2 Dulces, incluidos los caramelos duros y blandos, los turrones, etc. distintos de los indicados en las categorías de alimentos 05.1, 05.3 y 05.4 1000 mg/kg
XS309R: Excluidos los productos que correspondan a la Norma regional para la halva con tahina (CODEX STAN 309R 211).
Table Item 05.3 Goma de mascar 1000 mg/kg
Table Item 03.0 Hielos comestibles, incluidos los sorbetes 200 mg/kg
Table Item 01.7 Postres lácteos (como pudines, yogur aromatizado o con fruta) 200 mg/kg
Nota: A menos que se especifique lo contrario, las disposiciones sobre aditivos alimentarios se aplican a la categoría de alimentos indicada (por ejemplo, Lácteos), así como a todas las subcategorías de esa categoría (por ejemplo, Queso, Queso madurado, etc.).