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Etil-lauroil arginato (243)

Sinónimo(s)

Clases funcionales

  • Sustancias conservadoras
Haga clic aquí para buscar en la base de datos FAO JECFA las especificaciones de los aditivos con número INS 243
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GSFA Provisions for Etil-lauroil arginato

Table Items Number Categoría Nivel máximo Notas
Table Item 12.2.2 Aderezos y condimentos 200 mg/kg
Table Item 14.1.4.1 Bebidas a base de agua aromatizadas con gas 50 mg/kg
Table Item 14.1.4.2 Bebidas a base de agua aromatizadas sin gas, incluidos los ponches de fruta y las limonadas y bebidas similares 50 mg/kg
Table Item 14.1.4.3 Concentrados (líquidos o sólidos) para bebidas a base de agua aromatizadas 50 mg/kg
127: Sobre la base que se sirve al consumidor.
Table Item 12.7 Ensaladas (p. ej., la ensalada de macarrones, la ensalada de patatas (papas)) y productos para untar en emparedados, excluidos los productos para untar a base de cacao y nueces de las categorías de alimentos 04.2.2.5 y 05.1.3 200 mg/kg
Table Item 04.1.2.2 Frutas desecadas 200 mg/kg
Table Item 05.3 Goma de mascar 225 mg/kg
Table Item 02.2.2 Grasas para untar, grasas lácteas para untar y mezclas de grasas para untar 200 mg/kg
214: Excepto los productos que corresponden a la Norma para materias grasas lácteas para untar (CODEX STAN 253-2006). 215: Excepto los productos que corresponden a la Norma para grasas para untar y mezclas de grasas para untar (CODEX STAN 256-2007).
Table Item 04.2.2.3 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en vinagre, aceite, salmuera o salsa de soja 200 mg/kg
Table Item 04.2.1.3 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas peladas, cortadas o desmenuzadas 200 mg/kg
Table Item 04.2.1.2 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas tratadas en la superficie 200 mg/kg
Table Item 09.2.4.2 Moluscos, crustáceos y equinodermos cocidos 200 mg/kg
Table Item 09.2.5 Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, fermentados y/o salados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 200 mg/kg
XS167: Excluidos los productos regulados por la Norma para pescado salado y pescado seco salado de la familia Gadidae (CODEX STAN 167-1989). XS189: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las aletas de tiburón secas (CODEX STAN 189-1993). XS244: Excluidos los productos regulados por la Norma para el arenque del Atlántico salado y el espadín salado (CODEX STAN 244-2004). XS222: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para galletas de pescado marino y de agua dulce y de mariscos, crustáceos y moluscos (CODEX STAN 222-2001). XS311: Excluidos los productos que correspondan a la Norma para el pescado ahumado, pescado con sabor a humo y pescado secado con humo (CODEX STAN 311-2013). XS236: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las anchoas hervidas secas saladas (CODEX STAN 236-2003).
Table Item 09.2.4.1 Pescado y productos pesqueros cocidos 200 mg/kg
Table Item 09.3.2 Pescado y productos pesqueros escabechados y/o en salmuera, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 200 mg/kg
Table Item 09.2.4.3 Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 200 mg/kg
419: Solo para uso en productos listos para el consumo que requieren refrigeración.
Table Item 09.3.1 Pescado y productos pesqueros marinados y/o en gelatina, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 200 mg/kg
Table Item 09.3.4 Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos (p. ej., la pasta de pescado), excluidos los productos indicados en las categorías de alimentos 09.3.1 a 09.3.3 200 mg/kg
Table Item 06.5 Postres a base de cereales y almidón (p. ej. pudines de arroz, pudines de mandioca) 200 mg/kg
Table Item 10.4 Postres a base de huevo (p. ej. flan) 200 mg/kg
Table Item 01.7 Postres lácteos (como pudines, yogur aromatizado o con fruta) 200 mg/kg
170: Excepto los productos que corresponden a la Norma para leches fermentadas (CODEX STAN 243-2003).
Table Item 10.2 Productos a base de huevo 200 mg/kg
Table Item 01.6.5 Productos análogos al queso 200 mg/kg
Table Item 08.2.1 Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados sin tratamiento térmico, en piezas enteras o en cortes 200 mg/kg
Table Item 08.2.3 Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, congelados, en piezas enteras o en cortes 200 mg/kg
3: Para uso en tratamiento superficial solamente. 374: Para su uso en productos cárnicos cocidos congelados únicamente.
Table Item 08.2.2 Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, tratados térmicamente, en piezas enteras o en cortes 200 mg/kg
396: Para productos regulados por la Norma para el jamón curado cocido (CXS 96 -1981) y la Norma para la espaldilla de cerdo curada cocida (CXS 97 -1981), el uso está limitado a productos listos para el consumo que requieren refrigeración.
Table Item 08.3.1 Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados sin tratamiento térmico 315 mg/kg
Table Item 08.3.3 Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, elaborados y congelados 315 mg/kg
3: Para uso en tratamiento superficial solamente. 374: Para su uso en productos cárnicos cocidos congelados únicamente.
Table Item 08.3.2 Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, elaborados y tratados térmicamente 200 mg/kg
377: Para los productos que correspondan a la Norma para la "carne luncheon" (CODEX STAN 89-1981), Norma para la carne picada curada cocida (CODEX STAN 98-1981), y Norma para la carne tipo "corned beef" (CODEX STAN 88-1981) el uso está limitado a los productos listos para el consumo que requieren refrigeración.
Table Item 05.1.3 Productos para untar a base de cacao, incluidos los rellenos a base de cacao 200 mg/kg
XS86: Excluidos los productos que correspondan a la Norma para la manteca de cacao (CODEX STAN 86-1981).
Table Item 01.6.3 Queso de suero 200 mg/kg
Table Item 01.6.4 Queso elaborado 200 mg/kg
Table Item 01.6.2.1 Queso madurado, incluida la corteza 200 mg/kg
XS266: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Gouda (CXS 266-1966). XS264: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Danbo (CXS 264-1966). XS263: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Cheddar (CXS 263-1966). XS265: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Edam (CXS 265-1966). XS268: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Samsø (CXS 268-1966). XS270: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Tilsiter (CXS 270-1968). XS269: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Emmental (CXS 269-1967). XS267: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Havarti (CXS 267-1966). XS271: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Saint-Paulin (CXS 271-1968). XS272: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Provolone (CXS 272-1968). XS274: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Coulommiers (CXS 274-1969). XS276: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Camembert (CXS 276-1973). XS277: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Brie (CXS 277-1973).
Table Item 01.6.1 Queso no madurado 200 mg/kg
Table Item 04.1.2.11 Rellenos de fruta para pastelería 200 mg/kg
Table Item 12.6.1 Salsas emulsionadas y salsas para mojar (p.ej. mayonesa, aderezos para ensaladas, salsa para mojar de cebollas) 200 mg/kg
Table Item 12.6.2 Salsas no emulsionadas (p. ej. salsa de tomate “ketchup”, salsas a base de queso, salsas a base de nata (crema) y salsas hechas con jugo de carne asada “gravy”) 200 mg/kg
Table Item 12.5 Sopas y caldos 200 mg/kg
XS117: Excluidos los productos regulados por la Norma del Codex para los "bouillons" y consomés (CODEX STAN 117-1981).
Table Item 09.3.3 Sucedáneos de salmón, caviar y otros productos pesqueros a base de huevas 200 mg/kg
XS291: Excluidos los productos regulados por la Norma para el caviar de esturión (CODEX STAN CODEX STAN 291-2010).
Nota: A menos que se especifique lo contrario, las disposiciones sobre aditivos alimentarios se aplican a la categoría de alimentos indicada (por ejemplo, Lácteos), así como a todas las subcategorías de esa categoría (por ejemplo, Queso, Queso madurado, etc.).