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CLOROFILAS Y CLOROFILINAS, COMPLEJOS CUPRICOS

Sinónimo(s)

Clases funcionales

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Aditivo(s) participante(s)

Number Nombre
141(i) Clorofilas, complejos cúpricos
141(ii) Clorofilinas, complejos cúpricos, sales de potasio y sodio

GSFA Provisions for CLOROFILAS Y CLOROFILINAS, COMPLEJOS CUPRICOS

Table Items Number Categoría Nivel máximo Notas
Table Item 12.2.2 Aderezos y condimentos 500 mg/kg
Table Item 15.1 Aperitivos a base de patatas (papas), cereales, harina o almidón (derivados de raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas) 350 mg/kg
Table Item 15.3 Aperitivos a base de pescado 350 mg/kg
Table Item 14.1.4 Bebidas a base de agua aromatizadas, incluidas las bebidas para deportistas, bebidas energéticas o bebidas electrolíticas y bebidas con partículas añadidas 300 mg/kg
Table Item 01.1.4 Bebidas lácteas líquidas aromatizadas 50 mg/kg
190: Excepto para uso en bebidas a base de leche fermentada a 500 mg/kg. 52: Excepto la leche chocolatada.
Table Item 05.2.2 Caramelos blandos 100 mg/kg
XS309R: Excluidos los productos que correspondan a la Norma regional para la halva con tahina (CODEX STAN 309R 211).
Table Item 05.2.1 Caramelos duros 700 mg/kg
Table Item 13.6 Complementos alimenticios 500 mg/kg
3: Para uso en tratamiento superficial solamente.
Table Item 04.1.2.5 Confituras, jaleas, mermeladas 200 mg/kg
161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo.
Table Item 01.6.2.2 Corteza de queso madurado 75 mg/kg
Table Item 05.4 Decoraciones (p. ej. para productos de pastelería fina), revestimientos (que no sean de fruta) y salsas dulces 100 mg/kg
Table Item 04.1.2.12 Frutas cocidas o fritas 100 mg/kg
62: Como cobre.
Table Item 04.1.2.7 Frutas confitadas 250 mg/kg
Table Item 04.1.2.4 Frutas en conserva, enlatadas o en frascos (pasteurizadas) 100 mg/kg
267: Excluidos los productos regulados por la Norma para algunas frutas en conserva (CODEX STAN 319-2015), excepto para uso en envases especiales de vacaciones para peras en conserva reguladas por la norma. 62: Como cobre.
Table Item 04.1.2.3 Frutas en vinagre, aceite o salmuera 100 mg/kg
62: Como cobre.
Table Item 05.3 Goma de mascar 700 mg/kg
Table Item 03.0 Hielos comestibles, incluidos los sorbetes 500 mg/kg
Table Item 04.2.2.8 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas cocidas o fritas 100 mg/kg
62: Como cobre.
Table Item 05.1.2 Mezclas de cacao (jarabes) 6 mg/kg
62: Como cobre. 161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo.
Table Item 12.4 Mostazas 500 mg/kg
Table Item 15.2 Nueces elaboradas, incluidas las nueces revestidas y las mezclas de nueces (p. ej. con frutas secas) 100 mg/kg
Table Item 11.4 Otros azúcares y jarabes (p. ej. xilosa, jarabe de arce y aderezos de azúcar) 64 mg/kg
62: Como cobre.
Table Item 06.4.3 Pastas y fideos precocidos y productos análogos 100 mg/kg
153: Sólo para uso en los fideos instantáneos.
Table Item 09.4 Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados 500 mg/kg
XS119: Excluidos los productos regulados por la Norma para pescados en conserva (CODEX STAN 119-1981). XS37: Excluidos los productos regulados por la Norma para los camarones en conserva (CODEX STAN 37-1991). XS3: Excluidos los productos regulados por la Norma para el salmón en conserva (CODEX STAN 3-1981). 95: Para uso en alimentos no normalizados: sólo para uso en productos de surimi y huevas de pescado. XS70: Excluidos los productos regulados por la Norma para el atún y el bonito en conserva (70-1981). XS90: Excluidos los productos regulados por la Norma para la carne de cangrejo en conserva (CODEX STAN 90-1981). XS94: Excluidos los productos regulados por la Norma para las sardinas y productos análogos en conserva (CODEX STAN 94-1981).
Table Item 09.2.5 Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, fermentados y/o salados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 200 mg/kg
XS167: Excluidos los productos regulados por la Norma para pescado salado y pescado seco salado de la familia Gadidae (CODEX STAN 167-1989). XS189: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las aletas de tiburón secas (CODEX STAN 189-1993). XS236: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las anchoas hervidas secas saladas (CODEX STAN 236-2003). XS222: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para galletas de pescado marino y de agua dulce y de mariscos, crustáceos y moluscos (CODEX STAN 222-2001). XS311: Excluidos los productos que correspondan a la Norma para el pescado ahumado, pescado con sabor a humo y pescado secado con humo (CODEX STAN 311-2013). XS244: Excluidos los productos regulados por la Norma para el arenque del Atlántico salado y el espadín salado (CODEX STAN 244-2004).
Table Item 09.2.4.1 Pescado y productos pesqueros cocidos 30 mg/kg
62: Como cobre. 95: Para uso en alimentos no normalizados: sólo para uso en productos de surimi y huevas de pescado.
Table Item 09.3.2 Pescado y productos pesqueros escabechados y/o en salmuera, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 40 mg/kg
16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente.
Table Item 09.2.4.3 Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 40 mg/kg
95: Para uso en alimentos no normalizados: sólo para uso en productos de surimi y huevas de pescado.
Table Item 09.3.1 Pescado y productos pesqueros marinados y/o en gelatina, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 40 mg/kg
16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente.
Table Item 09.3.4 Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos (p. ej., la pasta de pescado), excluidos los productos indicados en las categorías de alimentos 09.3.1 a 09.3.3 75 mg/kg
95: Para uso en alimentos no normalizados: sólo para uso en productos de surimi y huevas de pescado.
Table Item 06.5 Postres a base de cereales y almidón (p. ej. pudines de arroz, pudines de mandioca) 75 mg/kg
Table Item 04.1.2.9 Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de agua con aromas de fruta 150 mg/kg
Table Item 02.4 Postres a base de grasas, excluidos los postres lácteos de la categoría de alimentos 01.7 500 mg/kg
Table Item 10.4 Postres a base de huevo (p. ej. flan) 300 mg/kg
2: Sobre la base del ingrediente seco, peso en seco, mezcla seca, o concentrado.
Table Item 01.7 Postres lácteos (como pudines, yogur aromatizado o con fruta) 500 mg/kg
Table Item 04.1.2.8 Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los revestimientos de fruta y la leche de coco 100 mg/kg
182: Excluida leche de coco. 62: Como cobre.
Table Item 04.2.2.7 Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas fermentadas, excluidos los productos fermentados de soja de las categorías 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 y 12.9.2.3 100 mg/kg
62: Como cobre.
Table Item 01.6.5 Productos análogos al queso 50 mg/kg
Table Item 05.1.4 Productos de cacao y chocolate 700 mg/kg
183: Para uso en decoración de superficies únicamente.
Table Item 04.1.2.10 Productos de fruta fermentada 100 mg/kg
62: Como cobre.
Table Item 05.1.5 Productos de imitación y sucedáneos del chocolate 700 mg/kg
Table Item 07.2 Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y mezclas 75 mg/kg
Table Item 05.1.3 Productos para untar a base de cacao, incluidos los rellenos a base de cacao 6 mg/kg
62: Como cobre. 161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo. XS86: Excluidos los productos que correspondan a la Norma para la manteca de cacao (CODEX STAN 86-1981).
Table Item 04.1.2.6 Productos para untar a base de fruta (p. ej. el “chutney”), excluidos los productos de la categoría de alimentos 04.1.2.5 150 mg/kg
Table Item 09.2.3 Productos pesqueros picados, mezclados y congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 40 mg/kg
95: Para uso en alimentos no normalizados: sólo para uso en productos de surimi y huevas de pescado.
Table Item 07.1.4 Productos similares al pan, incluidos los rellenos a base de pan y el pan rallado 6 mg/kg
161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo. 62: Como cobre.
Table Item 04.2.2.6 Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (como los postres y las salsas a base de hortalizas y hortalizas confitadas) distintos de los indicados en la categoría de alimentos 04.2.2.5 100 mg/kg
62: Como cobre. 92: Excepto las salsas a base de tomate.
Table Item 04.2.2.5 Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (p. ej., la mantequilla de maní (cacahuete)) 100 mg/kg
62: Como cobre.
Table Item 01.6.4.2 Queso elaborado aromatizado, incluido el que contiene fruta, hortalizas, carne, etc. 50 mg/kg
Table Item 01.6.2.3 Queso en polvo (para reconstitución; p. ej., para salsas a base de queso) 50 mg/kg
Table Item 01.6.2.1 Queso madurado, incluida la corteza 15 mg/kg
62: Como cobre. XS265: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Edam (CXS 265-1966). XS263: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Cheddar (CXS 263-1966). XS264: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Danbo (CXS 264-1966). XS266: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Gouda (CXS 266-1966). XS268: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Samsø (CXS 268-1966). XS267: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Havarti (CXS 267-1966). XS269: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Emmental (CXS 269-1967). XS270: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Tilsiter (CXS 270-1968). XS271: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Saint-Paulin (CXS 271-1968). XS272: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Provolone (CXS 272-1968). XS274: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Coulommiers (CXS 274-1969). XS277: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Brie (CXS 277-1973). XS276: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Camembert (CXS 276-1973).
Table Item 01.6.1 Queso no madurado 50 mg/kg
161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo.
Table Item 04.1.2.11 Rellenos de fruta para pastelería 100 mg/kg
62: Como cobre.
Table Item 12.6 Salsas y productos análogos 100 mg/kg
XS302: Excluidos los productos regulados por la Norma para la salsa de pescado (CODEX STAN 302-2011).
Table Item 12.5 Sopas y caldos 400 mg/kg
342: Para el uso de las clorofilas, complejos cúpricos (SIN 141 (i) sólo en los productos que se ajustan a la Norma del Codex para los "bouillons" y consomés (CODEX STAN 117-1981).
Table Item 09.3.3 Sucedáneos de salmón, caviar y otros productos pesqueros a base de huevas 200 mg/kg
XS291: Excluidos los productos regulados por la Norma para el caviar de esturión (CODEX STAN CODEX STAN 291-2010).
Table Item 05.2.3 Turrón y mazapán 100 mg/kg
Nota: A menos que se especifique lo contrario, las disposiciones sobre aditivos alimentarios se aplican a la categoría de alimentos indicada (por ejemplo, Lácteos), así como a todas las subcategorías de esa categoría (por ejemplo, Queso, Queso madurado, etc.).