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CICLAMATOS

Sinónimo(s)

Clases funcionales

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Aditivo(s) participante(s)

Number Nombre
952(i) Ácido ciclámico
952(ii) Ciclamato de calcio
952(iv) Ciclamato de sodio

GSFA Provisions for CICLAMATOS

Table Items Number Categoría Nivel máximo Notas
Table Item 13.5 Alimentos dietéticos (p. ej. los complementos alimenticios para usos dietéticos), excluidos los indicados en las categorías de alimentos 13.1 a 13.4 y 13.6 400 mg/kg
17: Como ácido ciclámico.
Table Item 13.3 Alimentos dietéticos para usos médicos especiales (excluidos los productos de la categoría de alimentos 13.1) 400 mg/kg
17: Como ácido ciclámico.
Table Item 14.1.4 Bebidas a base de agua aromatizadas, incluidas las bebidas para deportistas, bebidas energéticas o bebidas electrolíticas y bebidas con partículas añadidas 350 mg/kg
127: Sobre la base que se sirve al consumidor. 17: Como ácido ciclámico.
Table Item 14.2.7 Bebidas alcohólicas aromatizadas (p. ej. cerveza, vino y bebidas con licor tipo bebida gaseosa, bebidas refrescantes con bajo contenido de alcohol) 250 mg/kg
17: Como ácido ciclámico.
Table Item 01.1.4 Bebidas lácteas líquidas aromatizadas 250 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Table Item 13.6 Complementos alimenticios 1250 mg/kg
17: Como ácido ciclámico.
Table Item 14.1.3.3 Concentrados para néctares de frutas 400 mg/kg
127: Sobre la base que se sirve al consumidor. 17: Como ácido ciclámico. 122: Sujeto a las leyes nacionales del país importador.
Table Item 14.1.3.4 Concentrados para néctares de hortalizas 400 mg/kg
127: Sobre la base que se sirve al consumidor. 17: Como ácido ciclámico. 161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo.
Table Item 04.1.2.5 Confituras, jaleas, mermeladas 1000 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Table Item 05.4 Decoraciones (p. ej. para productos de pastelería fina), revestimientos (que no sean de fruta) y salsas dulces 500 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Table Item 05.2 Dulces, incluidos los caramelos duros y blandos, los turrones, etc. distintos de los indicados en las categorías de alimentos 05.1, 05.3 y 05.4 500 mg/kg
156: Excepto para uso en microdulces y mentas para refrescar el aliento a 2 500 mg/kg. 17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos. XS309R: Excluidos los productos que correspondan a la Norma regional para la halva con tahina (CODEX STAN 309R 211).
Table Item 11.6 Edulcorantes de mesa, incluidos los que contienen edulcorantes de gran intensidad
17: Como ácido ciclámico.
Table Item 12.7 Ensaladas (p. ej., la ensalada de macarrones, la ensalada de patatas (papas)) y productos para untar en emparedados, excluidos los productos para untar a base de cacao y nueces de las categorías de alimentos 04.2.2.5 y 05.1.3 500 mg/kg
161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo. 17: Como ácido ciclámico.
Table Item 04.1.2.4 Frutas en conserva, enlatadas o en frascos (pasteurizadas) 1000 mg/kg
XS319: Excluidos los productos regulados por la Norma para algunas frutas en conserva (CODEX STAN 319-2015). 17: Como ácido ciclámico. 161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo.
Table Item 05.3 Goma de mascar 3000 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Table Item 03.0 Hielos comestibles, incluidos los sorbetes 250 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Table Item 05.1.2 Mezclas de cacao (jarabes) 250 mg/kg
127: Sobre la base que se sirve al consumidor. 161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo. 17: Como ácido ciclámico.
Table Item 14.1.3.1 Néctares de frutas 400 mg/kg
122: Sujeto a las leyes nacionales del país importador. 17: Como ácido ciclámico.
Table Item 14.1.3.2 Néctares de hortalizas 400 mg/kg
161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo. 17: Como ácido ciclámico.
Table Item 11.4 Otros azúcares y jarabes (p. ej. xilosa, jarabe de arce y aderezos de azúcar) 500 mg/kg
159: Sólo para uso en jarabe para panqueques y jarabe de arce. 17: Como ácido ciclámico.
Table Item 06.5 Postres a base de cereales y almidón (p. ej. pudines de arroz, pudines de mandioca) 250 mg/kg
161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo. 17: Como ácido ciclámico.
Table Item 04.1.2.9 Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de agua con aromas de fruta 250 mg/kg
477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos. 17: Como ácido ciclámico.
Table Item 02.4 Postres a base de grasas, excluidos los postres lácteos de la categoría de alimentos 01.7 250 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo.
Table Item 10.4 Postres a base de huevo (p. ej. flan) 250 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Table Item 01.7 Postres lácteos (como pudines, yogur aromatizado o con fruta) 250 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Table Item 04.1.2.8 Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los revestimientos de fruta y la leche de coco 250 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Table Item 13.4 Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del peso 400 mg/kg
17: Como ácido ciclámico.
Table Item 05.1.4 Productos de cacao y chocolate 500 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Table Item 05.1.5 Productos de imitación y sucedáneos del chocolate 500 mg/kg
161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo. 17: Como ácido ciclámico.
Table Item 07.2 Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y mezclas 1600 mg/kg
165: Sólo para uso en productos con fines nutritivos especiales. 17: Como ácido ciclámico.
Table Item 05.1.3 Productos para untar a base de cacao, incluidos los rellenos a base de cacao 500 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos. XS86: Excluidos los productos que correspondan a la Norma para la manteca de cacao (CODEX STAN 86-1981).
Table Item 04.1.2.6 Productos para untar a base de fruta (p. ej. el “chutney”), excluidos los productos de la categoría de alimentos 04.1.2.5 2000 mg/kg
17: Como ácido ciclámico. 477: Algunos miembros del Codex permiten el uso de aditivos con función de edulcorante en todos los alimentos de esta categoría de alimentos mientras que otros limitan los aditivos con función de edulcorante a los alimentos con reducción significativa del contenido de energía o sin azúcares añadidos.
Table Item 04.2.2.6 Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (como los postres y las salsas a base de hortalizas y hortalizas confitadas) distintos de los indicados en la categoría de alimentos 04.2.2.5 250 mg/kg
161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo. 17: Como ácido ciclámico.
Table Item 12.6.1 Salsas emulsionadas y salsas para mojar (p.ej. mayonesa, aderezos para ensaladas, salsa para mojar de cebollas) 500 mg/kg
161: Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo. 17: Como ácido ciclámico.
Nota: A menos que se especifique lo contrario, las disposiciones sobre aditivos alimentarios se aplican a la categoría de alimentos indicada (por ejemplo, Lácteos), así como a todas las subcategorías de esa categoría (por ejemplo, Queso, Queso madurado, etc.).