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RIBOFLAVINAS

Sinónimo(s)

Clases funcionales

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Aditivo(s) participante(s)

Number Nombre
101(i) Riboflavina, sintéticas
101(ii) Riboflavina 5', fosfato de sodio
101(iii) Riboflavina de Bacillus subtilis

GSFA Provisions for RIBOFLAVINAS

Table Items Number Categoría Nivel máximo Notas
Table Item 12.2.2 Aderezos y condimentos 350 mg/kg
Table Item 13.5 Alimentos dietéticos (p. ej. los complementos alimenticios para usos dietéticos), excluidos los indicados en las categorías de alimentos 13.1 a 13.4 y 13.6 300 mg/kg
Table Item 13.3 Alimentos dietéticos para usos médicos especiales (excluidos los productos de la categoría de alimentos 13.1) 300 mg/kg
Table Item 15.1 Aperitivos a base de patatas (papas), cereales, harina o almidón (derivados de raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas) 1000 mg/kg
Table Item 14.1.4 Bebidas a base de agua aromatizadas, incluidas las bebidas para deportistas, bebidas energéticas o bebidas electrolíticas y bebidas con partículas añadidas 50 mg/kg
Table Item 06.8.1 Bebidas a base de soja 50 mg/kg
Table Item 14.2.7 Bebidas alcohólicas aromatizadas (p. ej. cerveza, vino y bebidas con licor tipo bebida gaseosa, bebidas refrescantes con bajo contenido de alcohol) 100 mg/kg
Table Item 01.1.4 Bebidas lácteas líquidas aromatizadas 300 mg/kg
52: Excepto la leche chocolatada.
Table Item 01.3.2 Blanqueadores de bebidas 300 mg/kg
Table Item 06.3 Cereales para el desayuno, incluidos los copos de avena 300 mg/kg
Table Item 13.6 Complementos alimenticios 300 mg/kg
Table Item 04.1.2.5 Confituras, jaleas, mermeladas 200 mg/kg
Table Item 01.6.2.2 Corteza de queso madurado 300 mg/kg
Table Item 05.4 Decoraciones (p. ej. para productos de pastelería fina), revestimientos (que no sean de fruta) y salsas dulces 1000 mg/kg
Table Item 05.2 Dulces, incluidos los caramelos duros y blandos, los turrones, etc. distintos de los indicados en las categorías de alimentos 05.1, 05.3 y 05.4 1000 mg/kg
XS309R: Excluidos los productos que correspondan a la Norma regional para la halva con tahina (CODEX STAN 309R 211).
Table Item 02.3 Emulsiones grasas, principalmente del tipo agua en aceite, incluidos los productos a base de emulsiones grasas mezclados y/o aromatizados 300 mg/kg
Table Item 12.7 Ensaladas (p. ej., la ensalada de macarrones, la ensalada de patatas (papas)) y productos para untar en emparedados, excluidos los productos para untar a base de cacao y nueces de las categorías de alimentos 04.2.2.5 y 05.1.3 300 mg/kg
Table Item 08.4 Envolturas o tripas comestibles (p. ej. para embutidos) 1000 mg/kg
16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente.
Table Item 04.1.2.7 Frutas confitadas 300 mg/kg
Table Item 04.1.2.4 Frutas en conserva, enlatadas o en frascos (pasteurizadas) 300 mg/kg
267: Excluidos los productos regulados por la Norma para algunas frutas en conserva (CODEX STAN 319-2015), excepto para uso en envases especiales de vacaciones para peras en conserva reguladas por la norma.
Table Item 04.1.1.2 Frutas frescas tratadas en la superficie 300 mg/kg
4: Para uso en decoración, sellado, marcado o marcado a fuego del producto solamente. 16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente.
Table Item 05.3 Goma de mascar 1000 mg/kg
Table Item 02.2.2 Grasas para untar, grasas lácteas para untar y mezclas de grasas para untar 300 mg/kg
Table Item 03.0 Hielos comestibles, incluidos los sorbetes 500 mg/kg
Table Item 04.2.2.3 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en vinagre, aceite, salmuera o salsa de soja 500 mg/kg
Table Item 04.2.1.2 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas tratadas en la superficie 300 mg/kg
16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente. 4: Para uso en decoración, sellado, marcado o marcado a fuego del producto solamente.
Table Item 10.1 Huevos frescos 300 mg/kg
4: Para uso en decoración, sellado, marcado o marcado a fuego del producto solamente.
Table Item 06.6 Mezclas batidas para rebozar (p. ej. para empanizar o rebozar pescado o carne de aves de corral) 300 mg/kg
Table Item 09.2.4.2 Moluscos, crustáceos y equinodermos cocidos 300 mg/kg
Table Item 12.4 Mostazas 300 mg/kg
Table Item 15.2 Nueces elaboradas, incluidas las nueces revestidas y las mezclas de nueces (p. ej. con frutas secas) 1000 mg/kg
Table Item 11.4 Otros azúcares y jarabes (p. ej. xilosa, jarabe de arce y aderezos de azúcar) 300 mg/kg
Table Item 12.9.1 Pasta de soja fermentada (por ej. miso) 30 mg/kg
Table Item 06.4.3 Pastas y fideos precocidos y productos análogos 300 mg/kg
153: Sólo para uso en los fideos instantáneos. 473: Excepto para uso en los productos correspondientes a la Norma para los fideos instantáneos (CXS 249-2006) a 200 mg/kg.
Table Item 09.4 Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados 500 mg/kg
95: Para uso en alimentos no normalizados: sólo para uso en productos de surimi y huevas de pescado. XS3: Excluidos los productos regulados por la Norma para el salmón en conserva (CODEX STAN 3-1981). XS37: Excluidos los productos regulados por la Norma para los camarones en conserva (CODEX STAN 37-1991). XS119: Excluidos los productos regulados por la Norma para pescados en conserva (CODEX STAN 119-1981). XS70: Excluidos los productos regulados por la Norma para el atún y el bonito en conserva (70-1981). XS90: Excluidos los productos regulados por la Norma para la carne de cangrejo en conserva (CODEX STAN 90-1981). XS94: Excluidos los productos regulados por la Norma para las sardinas y productos análogos en conserva (CODEX STAN 94-1981).
Table Item 09.2.5 Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, fermentados y/o salados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 300 mg/kg
XS244: Excluidos los productos regulados por la Norma para el arenque del Atlántico salado y el espadín salado (CODEX STAN 244-2004). XS236: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las anchoas hervidas secas saladas (CODEX STAN 236-2003). 22: Sólo para uso en productos pesqueros ahumados. XS167: Excluidos los productos regulados por la Norma para pescado salado y pescado seco salado de la familia Gadidae (CODEX STAN 167-1989). XS189: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para las aletas de tiburón secas (CODEX STAN 189-1993). XS222: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para galletas de pescado marino y de agua dulce y de mariscos, crustáceos y moluscos (CODEX STAN 222-2001). XS311: Excluidos los productos que correspondan a la Norma para el pescado ahumado, pescado con sabor a humo y pescado secado con humo (CODEX STAN 311-2013).
Table Item 09.2.4.1 Pescado y productos pesqueros cocidos 300 mg/kg
95: Para uso en alimentos no normalizados: sólo para uso en productos de surimi y huevas de pescado.
Table Item 09.3.2 Pescado y productos pesqueros escabechados y/o en salmuera, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 300 mg/kg
16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente.
Table Item 09.2.4.3 Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 300 mg/kg
16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente.
Table Item 09.3.1 Pescado y productos pesqueros marinados y/o en gelatina, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 300 mg/kg
16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente.
Table Item 09.3.4 Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos (p. ej., la pasta de pescado), excluidos los productos indicados en las categorías de alimentos 09.3.1 a 09.3.3 300 mg/kg
Table Item 09.2.1 Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 1000 mg/kg
XS165: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para bloques de filetes de pescado, carne de pescado picada y mezclas de filetes y de carne de pescado picada congelados rápidamente (CODEX STAN 165-1989). 95: Para uso en alimentos no normalizados: sólo para uso en productos de surimi y huevas de pescado. XS190: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para filetes de pescado congelados rápidamente (CODEX STAN 190-1995). XS292: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los moluscos bivalvos vivos y los moluscos bivalvos crudos (CODEX STAN 292-2008). XS312: Excluidos los productos que corresponden a la Norma relativa al abalón vivo y al abalón crudo, fresco, refrigerado o congelado destinado al consumo directo o a su procesamiento ulterior (CODEX STAN 312-2013). XS191: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los calamares congelados rápidamente (CODEX STAN 191-1995). XS315: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los productos de pectínidos frescos y pectínidos crudos congelados rápidamente (CODEX STAN 315-2014). XS36: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para pescados no eviscerados y eviscerados congelados rápidamente (CODEX STAN 36-1981). XS92: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los camarones congelados rápidamente (CODEX STAN 92-1981). XS95: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para para langostas congeladas rápidamente (CODEX STAN 95-1981).
Table Item 09.2.2 Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 300 mg/kg
XS166: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebozados congelados rápidamente (CODEX STAN 166-1989). 16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente.
Table Item 06.5 Postres a base de cereales y almidón (p. ej. pudines de arroz, pudines de mandioca) 300 mg/kg
Table Item 04.1.2.9 Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de agua con aromas de fruta 300 mg/kg
Table Item 02.4 Postres a base de grasas, excluidos los postres lácteos de la categoría de alimentos 01.7 300 mg/kg
Table Item 10.4 Postres a base de huevo (p. ej. flan) 300 mg/kg
Table Item 01.7 Postres lácteos (como pudines, yogur aromatizado o con fruta) 300 mg/kg
Table Item 04.1.2.8 Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los revestimientos de fruta y la leche de coco 300 mg/kg
182: Excluida leche de coco.
Table Item 13.4 Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del peso 300 mg/kg
Table Item 04.2.2.7 Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas fermentadas, excluidos los productos fermentados de soja de las categorías 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 y 12.9.2.3 500 mg/kg
Table Item 01.5.2 Productos análogos a la leche y la nata (crema) en polvo 300 mg/kg
Table Item 01.6.5 Productos análogos al queso 300 mg/kg
Table Item 08.2 Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, en piezas enteras o en cortes 1000 mg/kg
XS96: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para el jamón curado cocido (CODEX STAN 96-1981). 16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente. XS97: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para la espaldilla de cerdo curada cocida (CODEX STAN 97-1981).
Table Item 08.3 Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados 1000 mg/kg
16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente. XS88: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para la carne tipo "corned beef" (CODEX STAN 88-1981). XS89: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para la "carne luncheon" (CODEX STAN 89-1981). XS98: Excluidos los productos que corresponden a y la Norma para la carne picada curada cocida (CODEX STAN 98-1981).
Table Item 04.1.2.10 Productos de fruta fermentada 500 mg/kg
Table Item 05.1.5 Productos de imitación y sucedáneos del chocolate 1000 mg/kg
Table Item 07.2 Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y mezclas 300 mg/kg
Table Item 04.1.2.6 Productos para untar a base de fruta (p. ej. el “chutney”), excluidos los productos de la categoría de alimentos 04.1.2.5 500 mg/kg
Table Item 09.2.3 Productos pesqueros picados, mezclados y congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 300 mg/kg
16: Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados solamente.
Table Item 04.2.2.6 Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (como los postres y las salsas a base de hortalizas y hortalizas confitadas) distintos de los indicados en la categoría de alimentos 04.2.2.5 300 mg/kg
92: Excepto las salsas a base de tomate.
Table Item 01.6.4 Queso elaborado 300 mg/kg
Table Item 01.6.2.1 Queso madurado, incluida la corteza 300 mg/kg
462: Para uso en la pasta de queso solo para los productos correspondientes a las normas para el Cheddar (CXS 263-1966) y Danbo (CXS 264-1966). XS265: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Edam (CXS 265-1966). XS266: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Gouda (CXS 266-1966). XS267: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Havarti (CXS 267-1966). XS270: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Tilsiter (CXS 270-1968). XS269: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Emmental (CXS 269-1967). XS268: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Samsø (CXS 268-1966). XS271: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Saint-Paulin (CXS 271-1968). XS276: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Camembert (CXS 276-1973). XS274: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Coulommiers (CXS 274-1969). XS277: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Brie (CXS 277-1973). XS272: Excluidos los productos correspondientes a la Norma para el Provolone (CXS 272-1968).
Table Item 01.6.1 Queso no madurado 300 mg/kg
Table Item 04.1.2.11 Rellenos de fruta para pastelería 300 mg/kg
Table Item 12.6 Salsas y productos análogos 350 mg/kg
XS302: Excluidos los productos regulados por la Norma para la salsa de pescado (CODEX STAN 302-2011).
Table Item 14.2.2 Sidra y sidra de pera 300 mg/kg
Table Item 11.3 Soluciones azucaradas y jarabes, también azúcares (parcialmente) invertidos, incluida la melaza, excluidos los productos de la categoría de alimentos 11.1.3 300 mg/kg
Table Item 12.5 Sopas y caldos 200 mg/kg
344: Para el uso de riboflavina, sintética (SIN 101(i)) sólo en productos regulados por la Norma del Codex para los "bouillons" y consomés (CODEX STAN 117-1981).
Table Item 09.3.3 Sucedáneos de salmón, caviar y otros productos pesqueros a base de huevas 300 mg/kg
XS291: Excluidos los productos regulados por la Norma para el caviar de esturión (CODEX STAN CODEX STAN 291-2010).
Table Item 14.2.4 Vinos (distintos de los de uva) 300 mg/kg
Nota: A menos que se especifique lo contrario, las disposiciones sobre aditivos alimentarios se aplican a la categoría de alimentos indicada (por ejemplo, Lácteos), así como a todas las subcategorías de esa categoría (por ejemplo, Queso, Queso madurado, etc.).