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ETILEN DIAMINO TETRA ACETATOS

Sinónimo(s)

Clases funcionales

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Aditivo(s) participante(s)

Number Nombre
385 Etilendiaminotetracetato de calcio disódico
386 Etilendiaminotetracetato disódico

GSFA Provisions for ETILEN DIAMINO TETRA ACETATOS

Table Items Number Categoría Nivel máximo Notas
Table Item 14.1.4 Bebidas a base de agua aromatizadas, incluidas las bebidas para deportistas, bebidas energéticas o bebidas electrolíticas y bebidas con partículas añadidas 200 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 14.2.7 Bebidas alcohólicas aromatizadas (p. ej. cerveza, vino y bebidas con licor tipo bebida gaseosa, bebidas refrescantes con bajo contenido de alcohol) 25 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 14.1.5 Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras bebidas calientes a base de cereales y granos, excluido el cacao 35 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 14.2.1 Cerveza y bebidas a base de malta 25 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 13.6 Complementos alimenticios 150 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.1.2.5 Confituras, jaleas, mermeladas 130 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 11.6 Edulcorantes de mesa, incluidos los que contienen edulcorantes de gran intensidad 1000 mg/kg
96: Sobre la base del peso seco de un edulcorante de alta intensidad. 21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 12.7 Ensaladas (p. ej., la ensalada de macarrones, la ensalada de patatas (papas)) y productos para untar en emparedados, excluidos los productos para untar a base de cacao y nueces de las categorías de alimentos 04.2.2.5 y 05.1.3 100 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.1.2.2 Frutas desecadas 265 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.1.2.3 Frutas en vinagre, aceite o salmuera 250 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 02.2.2 Grasas para untar, grasas lácteas para untar y mezclas de grasas para untar 100 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 12.2 Hierbas aromáticas, especias, aderezos y condimentos (p. ej. el aderezo para fideos instantáneos) 70 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.2.2.8 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas cocidas o fritas 250 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.2.2.4 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en conserva, en latas o frascos (pasteurizadas) o en bolsas de esterilización 365 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.2.2.3 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en vinagre, aceite, salmuera o salsa de soja 250 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.2.2.1 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas congeladas 100 mg/kg
110: Sólo para uso en patatas (papas) fritas congeladas. 21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.2.2.2 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas desecadas 800 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico. 297: La dosis en el alimento listo para el consumo no excederá de 200 mg/kg tomando como base el anhidro. 64: Para uso en frijoles secos solamente.
Table Item 14.2.6 Licores destilados que contengan más de un 15 por ciento de alcohol 25 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 12.4 Mostazas 75 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 09.4 Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados 340 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico. 310: Excepto para uso en productos regulados por la Norma para los camarones en conserva (CODEX STAN 37-1981) y la Norma para la carne de cangrejo en conserva (CODEX STAN 90-1981) a 250 mg/kg. XS119: Excluidos los productos regulados por la Norma para pescados en conserva (CODEX STAN 119-1981). XS70: Excluidos los productos regulados por la Norma para el atún y el bonito en conserva (70-1981). XS3: Excluidos los productos regulados por la Norma para el salmón en conserva (CODEX STAN 3-1981). XS94: Excluidos los productos regulados por la Norma para las sardinas y productos análogos en conserva (CODEX STAN 94-1981).
Table Item 09.2.4.1 Pescado y productos pesqueros cocidos 50 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 09.3.2 Pescado y productos pesqueros escabechados y/o en salmuera, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 250 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 09.2.1 Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 75 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico. 392: Para alimentos no normalizados y para productos que corresponden a la Norma para los moluscos bivalvos vivos y los moluscos bivalvos crudos (CODEX STAN 292-2008): para uso como antioxidante para los moluscos crudos congelados. XS190: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para filetes de pescado congelados rápidamente (CODEX STAN 190-1995). XS165: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para bloques de filetes de pescado, carne de pescado picada y mezclas de filetes y de carne de pescado picada congelados rápidamente (CODEX STAN 165-1989). XS191: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los calamares congelados rápidamente (CODEX STAN 191-1995). XS312: Excluidos los productos que corresponden a la Norma relativa al abalón vivo y al abalón crudo, fresco, refrigerado o congelado destinado al consumo directo o a su procesamiento ulterior (CODEX STAN 312-2013). XS315: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los productos de pectínidos frescos y pectínidos crudos congelados rápidamente (CODEX STAN 315-2014). XS36: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para pescados no eviscerados y eviscerados congelados rápidamente (CODEX STAN 36-1981). XS92: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para los camarones congelados rápidamente (CODEX STAN 92-1981). XS95: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para para langostas congeladas rápidamente (CODEX STAN 95-1981).
Table Item 09.2.2 Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos 75 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico. XS166: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebozados congelados rápidamente (CODEX STAN 166-1989).
Table Item 06.5 Postres a base de cereales y almidón (p. ej. pudines de arroz, pudines de mandioca) 315 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.2.2.7 Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas fermentadas, excluidos los productos fermentados de soja de las categorías 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 y 12.9.2.3 250 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 10.2.3 Productos a base de huevo en polvo y/o cuajados por calor 200 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico. 47: Sobre la base del peso de la yema del huevo.
Table Item 08.3.2 Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, elaborados y tratados térmicamente 35 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico. XS88: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para la carne tipo "corned beef" (CODEX STAN 88-1981). XS89: Excluidos los productos que corresponden a la Norma para la "carne luncheon" (CODEX STAN 89-1981). XS98: Excluidos los productos que corresponden a y la Norma para la carne picada curada cocida (CODEX STAN 98-1981).
Table Item 04.1.2.10 Productos de fruta fermentada 250 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 05.1.3 Productos para untar a base de cacao, incluidos los rellenos a base de cacao 50 mg/kg
XS86: Excluidos los productos que correspondan a la Norma para la manteca de cacao (CODEX STAN 86-1981). 21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.1.2.6 Productos para untar a base de fruta (p. ej. el “chutney”), excluidos los productos de la categoría de alimentos 04.1.2.5 100 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.2.2.6 Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (como los postres y las salsas a base de hortalizas y hortalizas confitadas) distintos de los indicados en la categoría de alimentos 04.2.2.5 80 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.2.2.5 Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (p. ej., la mantequilla de maní (cacahuete)) 250 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 04.1.2.11 Rellenos de fruta para pastelería 650 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 12.6.1 Salsas emulsionadas y salsas para mojar (p.ej. mayonesa, aderezos para ensaladas, salsa para mojar de cebollas) 100 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Table Item 12.6.2 Salsas no emulsionadas (p. ej. salsa de tomate “ketchup”, salsas a base de queso, salsas a base de nata (crema) y salsas hechas con jugo de carne asada “gravy”) 75 mg/kg
21: Como etilendiamitetraacetato de cálcio disódico.
Nota: A menos que se especifique lo contrario, las disposiciones sobre aditivos alimentarios se aplican a la categoría de alimentos indicada (por ejemplo, Lácteos), así como a todas las subcategorías de esa categoría (por ejemplo, Queso, Queso madurado, etc.).