Bases de données du Codex
Dans ces bases de données, les utilisateurs peuvent obtenir des informations sur les normes Codex numériques pour les additifs alimentaires, et sur les limites maximales pour les résidus de médicaments vétérinaires et de pesticides.
Base de données sur les résidus de pesticides dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux
Dans ces bases de données, les utilisateurs peuvent obtenir des informations sur les normes Codex numériques pour les additifs alimentaires, et sur les limites maximales pour les résidus de médicaments vétérinaires et de pesticides.
Base de données sur les résidus de médicaments vétérinaires dans les denrées alimentaires
Cette base de données fournit aux utilisateurs des informations sur les limites maximales de résidus (LMR) et les recommandations de gestion des risques (RGR) pour les résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments. Les utilisateurs peuvent également effectuer des recherches sur les médicaments vétérinaires d’une même catégorie fonctionnelle.
Base de données sur la Norme générale sur les additifs alimentaires
La base de données permet de consulter, au moyen d’une fonction de recherche, toutes les dispositions relatives aux additifs alimentaires adoptées par la Commission du Codex Alimentarius. Les dispositions sont consultables par additif alimentaire (nom, synonyme, code du Système international de numérotation [no SIN]), par catégorie fonctionnelle et par catégorie d’aliments, conformément à l’appendice B de la NGAA.
Le Codex et la science
Le Codex Alimentarius s’est toujours appuyé sur une démarche scientifique pour mener à bien ses activités. Des experts et des spécialistes de disciplines très variées contribuent à tous les aspects du Codex Alimentarius afin de veiller à ce que les normes résistent à l’examen scientifique le plus rigoureux.