Norme générale sur les additifs alimentaires (NGAA)
La Norme générale sur les additifs alimentaires (NGAA, CXS 192-1995) définit les conditions dans lesquelles les additifs alimentaires autorisés peuvent être utilisés dans tous les aliments, qu’ils aient ou non été préalablement normalisés par le Codex. Le préambule de la GSFA contient des informations supplémentaires permettant d’interpréter les données. Les utilisateurs sont invités à consulter ce préambule lorsqu’ils utilisent cette base de données.
La base de données permet de consulter, au moyen d’une fonction de recherche, toutes les dispositions relatives aux additifs alimentaires adoptées par la Commission du Codex Alimentarius. Les dispositions sont consultables par additif alimentaire (nom, synonyme, code du Système international de numérotation [no SIN]), par catégorie fonctionnelle et par catégorie d’aliments, conformément à l’appendice B de la NGAA.
Cliquez ici pour consulter la version actuelle de la Norme générale sur les additifs alimentaires.
Remarque : la NGAA est mise à jour avec les nouvelles dispositions relatives aux additifs alimentaires au fur et à mesure de leur adoption par la Commission du Codex Alimentarius.