Additifs alimentaires

A

Acésulfame potassium (950)

Acétate de calcium (263)

Acétate de potassium (261(i))

Acétate de sodium (262(i))

Acétate isobutyrate de saccharose (444)

Acide acétique, glacial (260)

Acide adipique (355)

Acide alginique (400)

Acide ascorbique, L- (300)

Acide benzoïque (210)

Acide caroténoïque, ester d’éthyle, bêta-apo-8´- (160f)

Acide chlorhydrique (507)

Acide citrique (330)

Acide cyclamique (952(i))

Acide érythorbique (Acide isoascorbique) (315)

Acide fumarique (297)

Acide glutamique, L(+)- (620)

Acide guanylique, 5'- (626)

Acide inosinique, 5'- (630)

Acide lactique, L-, D- et DL- (270)

Acide malique, DL- (296)

Acide octénylsuccinique (OSA) gomme arabique modifiée (423)

Acide phosphorique (338)

Acide propionique (280)

Acide sorbique (200)

Acide tannique (Tannins) (181)

Acide tartrique, L(+)- (334)

Acide thiodipropionique (388)

Adipate de diamidon acétylé (1422)

Advantame (969)

Agar-agar (406)

Alcool polyvinyle (PVA)-Glycol de polyéthylène (PEG) graft co-polymère (1209)

Alcool polyvinylique (1203)

Alginate d'ammonium (403)

Alginate de calcium (404)

Alginate de potassium (402)

Alginate de propylène glycol (405)

Alginate de sodium (401)

Algues euchema transformées (407a)

alpha-Amylase de Aspergillus oryzae var. (1100(i))

alpha-Amylase de Bacillus megaterium exprimée en Bacillus subtilis (1100(iv))

alpha-Amylase de Bacillus stearothermophilus (1100(ii))

alpha-Amylase de Bacillus stearothermophilus exprimée en Bacillus subtilis (1100(v))

alpha-Amylase de Bacillus subtilis (1100(iii))

Alumino silicate de sodium (554)

Aluminosilicate de calcium (556)

Amidon acétylé (1420)

Amidon blanchi (1403)

Amidon hydroxypropylé (1440)

Amidon oxydé (1404)

Amidon oxydé acétylé (1451)

Amidon traité à l'acide (1401)

Amidon traité en milieu alcalin (1402)

Amidons traités aux enzymes (1405)

Anydride sulfureux (220)

Arginate d’éthyle laurique (243)

Ascorbate de calcium (302)

Ascorbate de sodium (301)

Aspartame (951)

Azodicarbonamide (927a)

Azorubine (Carmoisine) (122)

B

Benzoate de calcium (213)

Benzoate de potassium (212)

Benzoate de sodium (211)

Bleu brillant FCF (133)

Broméline (1101(iii))

Buthylhydroquinone tertiaire (TBHQ) (319)

C

Canthaxanthine (161g)

Caramel I – nature (caramel caustique) (150a)

Caramel II - procédé au sulfite caustique (150b)

Caramel III - procédé à l'ammoniaque (150c)

Caramel IV - procédé au sulfite (150d)

Carbohydrase de Bacillus licheniformis (1100(vi))

Carbonate acide d'ammonium (503(ii))

Carbonate acide de magnésium (504(ii))

Carbonate acide de potassium (501(ii))

Carbonate acide de sodium (500(ii))

Carbonate d'ammonium (503(i))

Carbonate de calcium (170(i))

Carbonate de magnésium (504(i))

Carbonate de potassium (501(i))

Carbonate de sodium (500(i))

Carboximéthyl-cellulose sodique réticulée (Gomme cellulosique réticulée) (468)

Carboximéthyl-cellulose sodique,hydrolysée par voie enzymatique (Gomme cellulosique hydrolysée par voie enzymatique) (469)

Carboxyméthyl-cellulose sodique (Gomme cellulosique) (466)

Caroténal, bêta-apo-8'- (160e)

Carotènes, bêta-, Blakeslea trispora (160a(iii))

Carotènes, bêta-, légumes (160a(ii))

Carotènes, bêta-, synthétique (160a(i))

Carraghénane (407)

Cellulose en poudre (460(ii))

Cellulose microcrystalline (gel cellulosique) (460(i))

Chlorophylles (140)

CHLOROPHYLLES ET CHLOROPHYLLINES, COMPLEXES CUPRIQUES

Chlorophylles, complexes cupriques (141(i))

Chlorophylles, complexes cupriques, sels de sodium et de potassium (141(ii))

Chlorure d'ammonium (510)

Chlorure de calcium (509)

Chlorure de magnésium (511)

Chlorure de potassium (508)

Chlorure d'étain (512)

Cire d'abeille (901)

Cire de candelilla (902)

Cire de carnauba (903)

Cire microcristalline (905c(i))

Citrate biacide de potassium (332(i))

Citrate biacide de sodium (331(i))

Citrate d'ammonium ferrique (381)

Citrate de stéaryle (484)

Citrate de triammonium (380)

Citrate de triéthyle (1505)

Citrate tricalcique (333(iii))

Citrate tripotassique (332(ii))

Citrate trisodique (331(iii))

Citrates d'isopropyle (384)

Concentré tocophérol, mélangé (307b)

Copolymère de méthacrylate basique (AMC) (1205)

Curcumine (100(i))

Cyclamate de sodium (952(iv))

Cyclamte de calcium (952(ii))

Cyclodextrine, alpha- (457)

Cyclodextrine, bêta- (459)

Cyclodextrine, gamma- (458)

Cyclotétraglucose (1504(i))

D

Dextrines, amidon torréfié (1400)

Diacétate de sodium (262(ii))

Dicarbonate de diméthyle (242)

Dihydrogénophosphate de magnésium (343(i))

Dioxyde de carbone (290)

Dioxyde de titane (171)

Diphényle (230)

Diphosphate biacide de calcium (450(vii))

Diphosphate de magnésium dihydrogène (450(ix))

Diphosphate dicalcique (450(vi))

Diphosphate disodique (450(i))

Diphosphate tétrapotassique (450(v))

Diphosphate tetrasodique (450(iii))

Diphosphate trisodique (450(ii))

E

Erythorbate de sodium (Isoascorbate de sodium) (316)

Erythritol (968)

Erythrosine (127)

Ester glycériques de résine de bois (445(iii))

ESTERS D'ASCORBYLE

Esters de Lutéine de Tagetes erecta (161b(iii))

Esters de propylène glycol d'acides gras (477)

Esters de saccorose d'acides gras (473)

ESTERS DE SORBITAN D'ACIDES GRAS

Esters glyceroliques de l'acide acétique et d'acides gras (472a)

Esters glyceroliques de l'acide citrique et d'acides gras (472c)

Esters glyceroliques de l'acide diacetyltartrique et d'acides gras (472e)

Esters glyceroliques de l'acide lactique et d'acides gras (472b)

Esters polyglycériques d'acide ricinoléique interesterifié (476)

Esters polyglycériques d'acides gras (475)

Éthyl-cellulose (462)

Ethylène-diamine-tétra-acètate calcio-disodique (385)

Ethylène-diamine-tétra-acètate disodique (386)

ETHYLÈNE-DIAMINE-TÉTRA-ACÈTATES

Éthyl-hydroxyéthyl-cellulose (467)

Ethyl-maltol (637)

Extrait de paprika (160c(ii))

Extrait de peau de raisin (163(ii))

Extrait de quillaia de type 1 (999(i))

Extrait de quillaia de type 2 (999(ii))

Extrait riche en ß-Carotène de Dunaliella salina (160(a)(iv))

EXTRAITS DE QUILLAIA

Extraits de rocou, base de bixine (160b(i))

Extraits de rocou, base de norbixine (160b(ii))

F

Farine de graines de caroube (410)

Farine de konjac (425)

Ferrocyanure de calcium (538)

Ferrocyanure de potassium (536)

Ferrocyanure de sodium (535)

Fumarates de sodium (365)

G

Gallate de propyle (310)

Gluconate de calcium (578)

Gluconate de magnésium (580)

Gluconate de potassium (577)

Gluconate de sodium (576)

Gluconate ferreux (579)

Glucono-delta-lactone (575)

Glucose oxydase (1102)

GLUCOSIDES DE STÉVIOL

Glutamate de calcium, di-L- (623)

Glutamate de magnesium, di-L- (625)

Glutamate monoammonique, L- (624)

Glutamate monopotassique, L- (622)

Glutamate monosodique, L- (621)

Glycérol (422)

Glycosides de steviol issus de Stevia rebaudiana Bertoni (Glycosides de steviol de Stevia) (960a)

Gomme arabique (Gomme d'acacia) (414)

Gomme de cassia (427)

Gomme gellane (418)

Gomme ghatti (419)

Gomme guar (412)

Gomme karaya (416)

Gomme tara (417)

Gomme tragacanthe (413)

Gomme xanthane (415)

Graines de tamarinier polysaccharide (437)

Guanylate de calcium, 5'- (629)

Guanylate dipotassique, 5'- (628)

Guanylate disodique, 5'- (627)

H

Hexaméthylène-tétramine (239)

Huile de ricin (1503)

Huile de soja oxydée par chauffage en interaction avec des mono- et diglycérides d'acides gras (479)

Huile minérale, viscosité élevée (905d)

Huile minérale, viscosité moyenne (905e)

Hydroxyanisol butyle (BHA) (320)

Hydroxybenzoate de méthyle, para- (218)

Hydroxybenzoate d'éthyle, para- (214)

HYDROXYBENZOATES, PARA-

Hydroxyde d'ammonium (527)

Hydroxyde de calcium (526)

Hydroxyde de magnésium (528)

Hydroxyde de potassium (525)

Hydroxyde de sodium (524)

Hydroxypropyl-cellulose (463)

Hydroxypropyl-méthyl-cellulose (464)

Hydroxytoluène butyle (BHT) (321)

I

Indigotine (Carmine d'indigo) (132)

Inosinate de calcium, 5'- (633)

Inosinate de potassium, 5’- (632)

Inosinate disodique, 5'- (631)

Invertases (1103)

Isomalt (Isomaltulose hydrogénée) (953)

J

Jaune de quinoléine (104)

Jaune FCF (110)

L

Lactacte de potassium (326)

Lactate de calcium (327)

Lactate de magnésium, DL- (329)

Lactate de sodium (325)

Lactate ferreux (585)

Lécithine (322(i))

Lécithine, partiellement hydrolysée (322(ii))

Lutein de Tagetes erecta (161b(i))

Lycopène, Blakeslea trispora (160d(iii))

Lycopène, de synthèse (160d(i))

Lycopène, tomate (160d(ii))

Lysozyme (1105)

M

Malate acide de sodium, DL- (350(i))

Malate de calcium, D,L- (352(ii))

Malate de sodium, DL- (350(ii))

Maltitol (965(i))

Métabisulfite de potassium (224)

Métabisulfite de sodium (223)

Méthyl-cellulose (461)

Méthyl-éthyl-cellulose (465)

Mono- et diglycérides d'acides gras (471)

Monolaurate de polyoxyéthylène de sorbitane (20) (432)

Monolaurate de sorbitane (493)

Monoléate de sorbitane (494)

Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane (20) (433)

Monopalmitate de polyoxyéthylène de sorbitane (20) (434)

Monopalmitate de sorbitane (495)

Monostéarate de polyoxyéthylène de sorbitane (20) (435)

Monostéarate de sorbitane (491)

N

Natamycine (Pimaricine) (235)

Nitrate de potassium (252)

Nitrate de sodium (251)

Nitrite de potassium (249)

Nitrite de sodium (250)

Noir brillant (Noir PN) (151)

O

Octényle succinate d'amidon sodique (1450)

Oligoesters de sucrose de type I et type II (473a)

ORTHO-PHÉNYLPHÉNOLS

Oxyde de calcium (529)

Oxyde de fer, jaune (172(iii))

Oxyde de fer, noir (172(i))

Oxyde de fer, rouge (172(ii))

Oxyde de magnésium (530)

P

Palmitate d'ascorbyle (304)

Papaïne (1101(ii))

Peroxyde de benzoyle (928)

Phénylphénol de sodium, ortho- (232)

Phénylphénol, ortho- (231)

Phosphate d’ammonium dihydrogène (342(i))

Phosphate d'amidon (1410)

Phosphate de calcium d’hydrogène (341(ii))

Phosphate de calcium dihydrogène (341(i))

Phosphate de diamidon (1412)

Phosphate de diamidon acétylé (1414)

Phosphate de diamidon hydroxypropylé (1442)

Phosphate de diamidon phosphaté (1413)

Phosphate de magnesium d’hydrogène (343(ii))

Phosphate de potassium dihydrogène (340(i))

Phosphate de sodium dihydrogène (339(i))

Phosphate de sodium-aluminium, acide (541(i))

Phosphate de sodium-aluminium, basique (541(ii))

Phosphate diammonique d’hydrogène (342(ii))

Phosphate dipotassique d’hydrogène (340(ii))

Phosphate disodique d’hydrogène (339(ii))

Phosphate d'os (542)

Phosphate tricalcique (341(iii))

Phosphate trimagnésique (343(iii))

Phosphate tripotassique (340(iii))

Phosphate trisodique (339(iii))

PHOSPHATES DE SODIUM-ALUMINIUM

Poly-1-décène hydrogéné (907)

Polydextroses (1200)

Polydiméthylsiloxane (900a)

Polyéthylène glycol (1521)

Polyphosphate calcique (452(iv))

Polyphosphate d'ammonium (452(v))

Polyphosphate de sodium-calcium (452(iii))

Polyphosphate potassique (452(ii))

Polyphosphate sodique (452(i))

Polyvinylpyrrolidone, insoluble (1202)

Polyvinypyrrolidone (1201)

Ponceau 4R (Rouge de cochinelle A) (124)

Propionate de calcium (282)

Propionate de potassium (283)

Propionate de sodium (281)

Propylène glycol (1520)

Protéase de Aspergillus orizae var. (1101(i))

Protoxyde d'azote (942)

Pullulan (1204)

R

Rebaudioside A issu de multiples donateurs génétiques exprimés dans Yarrowia lipolytica (960b(i))

Résine de gaïac (314)

Riboflavine 5'-phosphate sodique (101(ii))

Riboflavine de Bacillus subtilis (101(iii))

Riboflavine, synthétique (101(i))

Ribonucléotides calciques, 5'- (634)

Ribonucléotides disodiques, 5'- (635)

Rouge allura AC (129)

Rouge de betterave (162)

S

Saccharine (954(i))

Saccharine de calcium (954(ii))

Saccharine de potassium (954(iii))

Saccharine de sodium (954(iv))

Sel d'aspartame-acesulfame (962)

Sels d’acide oléique avec calcium, potassium et sodium (470(ii))

Sels d’acides myristique, palmitique et stéarique avec ammoniaque, calcium, potassium et sodium (470(i))

Sels d'ammonium de l'acide phosphatidique (442)

Sesquicarbonate de sodium (500(iii))

Shellac, blanchie (904)

Silicate d'aluminium (559)

Silicate de calcium (552)

Silicate de magnésium, synthetique (553(i))

Silice amorphe (551)

Sirop de cyclotétraglucose (1504(ii))

Sirop de maltitol (965(ii))

Sirop de polyglicitol (964)

Sirop de sorbitol (420(ii))

Sorbate de calcium (203)

Sorbate de potassium (202)

Sorbitol (420(i))

Stéarate d'ascorbyle (305)

Stéarate de magnésium (470(iii))

Stéarate de polyoxyéthylène (40) (431)

Stéarate de polyoxyéthylène (8) (430)

STÉARATES DE POLYOXYÉTHYLÈNE

STÉAROYL LACTYLATES

Stéaryl de calcium lactylé (482(i))

Stéaryl de sodium lactylé (481(i))

Sucralose (Trichlorogalactosaccharose) (955)

Sucroglycérides (474)

Sulfate acide de sodium (514(ii))

Sulfate d'aluminium (520)

Sulfate d'aluminium-ammonium (523)

Sulfate de calcium (516)

Sulfate de magnesium (518)

Sulfate de potassium (515(i))

Sulfate de sodium (514(i))

Sulfite de potassium (225)

Sulfite de sodium (221)

Sulfite de sodium hydrogène (222)

Sulfosuccinate dioctylique de disodium (480)

T

Talc (553(iii))

Tartrate de sodium, L(+)- (335(ii))

Tartrate de potassium-sodium, L(+)- (337)

Tartrate de stéaryle (483)

Tartrazine (102)

Thaumatine (957)

Thiodipropionate de dilauryle (389)

THIODIPROPIONATES

Thiosulfate de sodium (539)

Tocophérol, d-alpha- (307a)

Tocophérol, dl-alpha- (307c)

Triacétine (1518)

Triphosphate pentapotassique (451(ii))

Triphosphate pentasodique (451(i))

Tristéarate de sorbitane (492)

V

Vert solide FCF (143)

X

Z

Zeaxanthin, synthétique (161h(i))