Catégories de denrées alimentaires
Le système de classification des aliments du Codex GSFA est hiérarchique et s’applique à tous les produits alimentaires, y compris ceux pour lesquels aucun additif alimentaire n’est autorisé. Le système comprend une description des aliments couverts par chaque catégorie, ainsi que les dispositions pertinentes relatives aux additifs alimentaires.
Les catégories d’aliments ne sont pas destinées à des fins d’étiquetage.
Cliquez sur une catégorie ci-dessous pour voir sa description et les dispositions pertinentes sur les additifs alimentaires.
Food categories marked with this symbol may contain one or more subcategories listed in the Annexe au Tableau 3. Table 3 provisions therefore apply only to some, but not all of the subcategories of the indicated category.
Table 3 provisions do not apply to categories marked with this symbol as they are listed in the Annexe au Tableau 3.
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