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Alumino silicate de sodium (554)

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

  • Antiagglomérant
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Cliquez ici pour rechercher dans la base de données OMS JECFA l'évaluation des additifs avec le numéro INS 554

GSFA Provisions for Alumino silicate de sodium

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 12.2.2 Assaisonnements et condiments 1000 mg/kg
255: À l’exception des assaisonnements appliqués aux aliments dans la catégorie d’aliments 15.1 à 1 700 mg/kg. 6: En tant qu'aluminium.
Table Item 05.3 Gomme à mâcher (chewing-gum) 100 mg/kg
6: En tant qu'aluminium. 174: Seul ou en combinaison: aluminosilicate de sodium (SIN 554), aluminosilicate de calcium (SIN 556), et silicate d’aluminium (SIN 559).
Table Item 01.8.2 Lactosérum en poudre et produits à base de lactosérum en poudre, à l'exception des fromages de lactosérum 1140 mg/kg
6: En tant qu'aluminium.
Table Item 01.5.1 Lait et crème en poudre (nature) 265 mg/kg
259: Unique ou en combinaison: silicate de sodium aluminium (SIN 554) et silicate de calcium aluminium (SIN 556). 6: En tant qu'aluminium.
Table Item 12.5.2 Préparations pour potages et bouillons 570 mg/kg
6: En tant qu'aluminium. XS117: À l'exception des produits non conformes à la norme Codex pour les bouillons et les consommés (CODEX STAN 117-1981).
Table Item 12.6.3 Préparations pour sauces et sauces au jus de viande 570 mg/kg
6: En tant qu'aluminium.
Table Item 01.5.2 Produits similaires au lait et à la crème en poudre 570 mg/kg
259: Unique ou en combinaison: silicate de sodium aluminium (SIN 554) et silicate de calcium aluminium (SIN 556). 6: En tant qu'aluminium.
Table Item 12.1.1 Sel 1000 mg/kg
254: Utilisation dans le sel appliqué aux fromages salés secs durant la transformation uniquement. 6: En tant qu'aluminium.
Table Item 01.3.2 Succédanés de lait en poudre pour boissons chaudes 570 mg/kg
260: Utilisation dans les succédanés de lait ou crème pour le café ou le thé uniquement. 6: En tant qu'aluminium.
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).