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Azorubine (Carmoisine) (122)

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

  • Colorant
Cliquez ici pour rechercher dans la base de données FAO JECFA les spécifications des additifs avec le numéro INS 122
Cliquez ici pour rechercher dans la base de données OMS JECFA l'évaluation des additifs avec le numéro INS 122

GSFA Provisions for Azorubine (Carmoisine)

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 01.1.4 Boissons à base de lait liquide aromatisé 150 mg/kg
52: À l'exception du lait chocolaté.
Table Item 05.2.1 Confiseries dures 50 mg/kg
441: A l’exception d’un emploi à 300 mg/kg dans les confiseries avec aromatisant au fruit rouge.
Table Item 05.2.2 Confiseries tendres 100 mg/kg
Table Item 05.4 Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées 300 mg/kg
447: A l’exception d’un emploi à 500 mg/kg dans les produits à base de base de matières grasses ou aérés.
Table Item 05.3 Gomme à mâcher (chewing-gum) 100 mg/kg
Table Item 05.2.3 Nougats et pâtes d’amande 50 mg/kg
Table Item 12.5 Potages et bouillons 50 mg/kg
99: Utilisation dans les produits qui relèvent de la norme pour les bouillons et les consommés (CODEX STAN 117-1981) uniquement.
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).