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Canthaxanthine (161g)

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

  • Colorant
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GSFA Provisions for Canthaxanthine

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 15.1 Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses) 45 mg/kg
Table Item 12.2.2 Assaisonnements et condiments 20 mg/kg
Table Item 11.4 Autres sucres et sirops (par ex. xylose, sirop d’érable, nappages à base de sucre) 15 mg/kg
Table Item 01.1.4 Boissons à base de lait liquide aromatisé 15 mg/kg
52: À l'exception du lait chocolaté. 170: À l'exception des produits se conformant à la Norme pour les laits fermentés (CODEX STAN 243-2003).
Table Item 14.2.7 Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool) 5 mg/kg
Table Item 14.1.4.1 Boissons gazeuses à base d'eau aromatisée 5 mg/kg
Table Item 14.1.4.2 Boissons non gazeuses à base d'eau aromatisée, incluant punchs et boissons similaires 5 mg/kg
Table Item 14.1.4.3 Concentrés (liquides ou solides) pour boissons à base d'eau aromatisée 5 mg/kg
127: Sur la base servie au consommateur.
Table Item 04.1.2.5 Confitures, gelées et marmelades 200 mg/kg
5: A l’exception des produits se conformant à la Norme pour les confitures, les gelées et les marmelades (CODEX STAN 296-2009).
Table Item 06.5 Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca) 15 mg/kg
Table Item 04.1.2.9 Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits 15 mg/kg
Table Item 02.4 Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7) 15 mg/kg
Table Item 10.4 Desserts à base d'œufs (par ex. crème anglaise). 15 mg/kg
Table Item 01.7 Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés) 15 mg/kg
170: À l'exception des produits se conformant à la Norme pour les laits fermentés (CODEX STAN 243-2003).
Table Item 02.3 Émulsions grasses essentiellement de type huile-dans-l'eau, incluant les produits mélangés et/ou aromatisés à base d'émulsions grasses 15 mg/kg
Table Item 01.6.2 Fromage affiné 15 mg/kg
201: Utilisation dans les produits aromatisés uniquement. XS263: À l'exception des produits conformément à la Norme Cheddar (CXS 263-1966). XS264: À l'exception des produits conformément à la Norme pour Dambo (CXS 264-1966). XS266: À l'exception des produits conformément à la Norme pour le Gouda (CXS 266-1966). XS265: A l'exception des produits conformément à la Norme Edam (CXS 265-1966). XS268: A l'exception des produits conformément à la Norme pour Samsø (CXS 268-1966). XS267: A l'exception des produits conformément à la Norme pour Havarti (CXS 267-1966). XS269: A l'exception des produits conformément à la Norme pour l’Emmental (CXS 269-1967). XS271: A l'exception des produits conformément à la Norme pour Saint -Paulin (CXS 271-1968). XS270: A l'exception des produits conformément à la Norme pour Tilsiter (CXS 270-1968). XS272: A l'exception des produits conformément à la Norme pour Provolone (CXS 272-1968). XS274: A l'exception des produits conformément à la Norme pour Coulommiers (CXS 274-1969). XS277: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Brie (CXS 277-1973). XS276: A l'exception des produits conformément à la Norme pour Camembert (CXS 276-1973).
Table Item 01.6.1 Fromage frais 15 mg/kg
201: Utilisation dans les produits aromatisés uniquement.
Table Item 01.6.4.2 Fromages fondus aromatisés, y compris ceux contenant des fruits, des légumes, de la viande, etc. 15 mg/kg
Table Item 04.1.2.11 Garnitures à base de fruits utilisées en pâtisserie 15 mg/kg
Table Item 04.2.2.2 Légumes séchés (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines 10 mg/kg
Table Item 02.2.2 Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables 15 mg/kg
214: À l'exception des produits se conformant à la Norme pour les matières grasses laitières à tartiner (CODEX STAN 253-2006). 215: À l'exception des produits se conformant à la Norme pour les matières grasses à tartiner et les mélanges à tartiner (CODEX STAN 256-2007).
Table Item 10.1 Œufs frais
4: Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement.
Table Item 04.1.2.6 Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex. « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5 15 mg/kg
Table Item 06.4.3 Pâtes et nouilles précuites et produits similaires 15 mg/kg
XS249: À l'exception des produits conformément à la Norme pour les Nouilles instantanées (CXS 249-2006). 153: Utilisation dans les nouilles instantanées uniquement.
Table Item 06.4.2 Pâtes et nouilles sèches et produits similaires 15 mg/kg
211: Utilisation dans les nouilles uniquement.
Table Item 09.4 Poisson et produits de la pêche en conserve, incluant les produits fermentés ou en boîte, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 15 mg/kg
XS119: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le poisson en conserve (CODEX STAN 119-1981). XS37: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les crevettes en conserve (CODEX STAN 37-1991). XS3: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le saumon en conserve (CODEX STAN 3-1981). XS70: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le thon et la bonite en conserve (70-1981). XS90: A l'exception des produits conformément à la Norme pour la chair de crabe en conserve (CODEX STAN 90-1981). XS94: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les sardines et produits du type sardines en conserve (CODEX STAN 94-1981).
Table Item 09.2.5 Poisson et produits de la pêche, fumés, séchés, fermentés et/ou salés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 15 mg/kg
22: Pour emploi dans la pâte à tartiner de poisson fumé uniquement. XS167: A l'exception des produits conformément à la norme pour le poisson fumé, le poisson aromatisé à la fumée et le poisson fumé séché (CODEX STAN 167-1989). XS222: A l’exclusion des produits conformément à la norme pour les croquettes de poisson de mer et d'eau douce, crustacés et mollusques (CODEX STAN 222-2001). XS189: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ailerons de requin séchés (CODEX STAN 189-1993). XS236: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les anchois bouillis salés séchés (CODEX STAN 236-2003). XS311: À l'exception des produits relevant de la norme pour le poisson fumé, le poisson aromatisé à la fumée et le poisson fumé séché (CODEX STAN 311-2013). XS244: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les anchois bouillis salés séchés (CODEX STAN 244-2004).
Table Item 09.2.1 Poisson, filets de poissons et produits de la pêche surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 35 mg/kg
XS165: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les blocs surgelés de filets de poisson, de chair de poisson hachée et de mélanges de filets de chair de poisson hachée (CODEX STAN 165-1989). XS190: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les filets de poisson surgelés (CODEX STAN 190-1995). 95: Pour les aliments non-standardisés: Pour utilisation dans le surimi et des œufs de poisson uniquement. XS191: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les calmars crus surgelés (CODEX STAN 191-1995). XS292: A l'exception des produits conformément à la Norme pour Norme pour les calmars crus surgelés (CODEX STAN 292-2008). XS312: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ormeaux vivants et pour les ormeaux crus et frais réfrigérés ou congelés destinés à la consommation directe ou à un traitement ultérieur (CODEX STAN 312-2013). XS315: A l'exception des produits conformément à la Norme pour pour les produits frais et surgelés à base de coquilles Saint-Jacques ou de pétoncles crus (CODEX STAN 315-2014). XS36: A l'exception des produits non conformes à la Norme pour pour le poisson éviscéré et non éviscéré surgelé (CODEX STAN 36-1981). XS95: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les langoustes, langoustines, homards et cigales de mer surgelés (CODEX STAN 95-1981). XS92: A l'exception des produits non conformes à la Norme pour les crevettes et les langoustines surgelées (CODEX STAN 92-1981).
Table Item 12.5.2 Préparations pour potages et bouillons 30 mg/kg
XS117: À l'exception des produits non conformes à la norme Codex pour les bouillons et les consommés (CODEX STAN 117-1981).
Table Item 01.6.5 Produits similaires au fromage 15 mg/kg
Table Item 12.6 Sauces et produits similaires 30 mg/kg
XS302: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Corned beef (CODEX STAN 302-2011).
Table Item 14.2.6 Spiritueux contenant plus de 15 pour cent d'alcool 5 mg/kg
Table Item 09.3.3 Succédanés de saumon, de caviar et d'autres produits à base d'œufs de poisson 15 mg/kg
XS291: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Corned beef (CODEX STAN 291-2010).
Table Item 08.3.1.1 Viande, volaille et gibier inclus, saumurée (viande salée incluse), non traitée thermiquement, transformée et finement hachée 100 mg/kg
118: Excepté pour l’utilisation dans les tocinos (saucisses fraîches salées) à 1 000 mg/kg. 16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement. 4: Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement.
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).