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Caramel II - procédé au sulfite caustique (150b)

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

  • Colorant
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Cliquez ici pour rechercher dans la base de données OMS JECFA l'évaluation des additifs avec le numéro INS 150b

GSFA Provisions for Caramel II - procédé au sulfite caustique

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 01.1.4 Boissons à base de lait liquide aromatisé 2000 mg/kg
400: Pour utilisation dans des produits conformes à la norme pour le lait fermenté (CODEX STAN 243- 2003) à 150 mg/kg. 52: À l'exception du lait chocolaté.
Table Item 05.2 Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc. 50000 mg/kg
Table Item 05.4 Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées 50000 mg/kg
Table Item 05.3 Gomme à mâcher (chewing-gum) 20000 mg/kg
Table Item 06.4.3 Pâtes et nouilles précuites et produits similaires 50000 mg/kg
194: Utilisation dans les nouilles instantanées relevant de la Norme pour les nouilles instantanées (CODEX STAN 249-2006) uniquement.
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).