GSFA Provisions for Extrait de peau de raisin
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Numéro | Catégorie | Niveau maximal | Remarques |
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13.5 | Aliments diététiques (comme par exemple les aliments complémentaires à usage diététique) autres que les produits des catégories 13.1 à 13.4 et 13.6 | 250 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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13.3 | Aliments diététiques destinés à des usages médicaux particuliers (à l’exception des produits de la catégorie 13.1) | 250 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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13.4 | Aliments diététiques pour régimes amaigrissants | 250 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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15.3 | Amuse-gueules à base de poisson | 400 mg/kg | |
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15.1 | Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses) | 500 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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05.1.4 | Autres produits à base de cacao et de chocolat | 200 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
183: Pour emploi dans la décoration de surface uniquement
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01.1.4 | Boissons à base de lait liquide aromatisé | 100 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
52: À l'exception du lait chocolaté.
402: Pour utilisation dans des produits conformes à la norme pour le lait fermenté (CODEX STAN 243- 2003) à 100 mg/kg.
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14.1.4 | Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées | 300 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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14.2.7 | Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool) | 300 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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08.4 | Boyaux comestibles (par exemple, pour saucisses) | 5000 mg/kg | |
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06.3 | Céréales pour petit déjeuner, incluant les flocons d'avoine | 200 mg/kg | |
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14.2.2 | Cidre et poiré | 300 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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13.6 | Compléments alimentaires | 500 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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05.2.2 | Confiseries tendres | 1700 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
XS309R: À l'exception des produits non conformes à la Norme pour régionale Codex pour le HalwaTahiné (CODEX STAN 309R-211).
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04.1.2.5 | Confitures, gelées et marmelades | 500 mg/kg |
161: Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
181: En tant qu’anthocyanine.
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07.1.2 | Crackers (à l'exception des crackers sucrés) | 200 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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01.6.2.2 | Croûte de fromage affiné | 1000 mg/kg | |
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05.4 | Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées | 500 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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06.5 | Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca) | 200 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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04.1.2.9 | Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits | 500 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
161: Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
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02.4 | Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7) | 200 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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10.4 | Desserts à base d'œufs (par ex. crème anglaise). | 200 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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01.7 | Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés) | 200 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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01.6.4.2 | Fromages fondus aromatisés, y compris ceux contenant des fruits, des légumes, de la viande, etc. | 1000 mg/kg | |
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15.2 | Fruits à coque transformés, incluant les fruits à coque enrobés et les mélanges de fruits à coque (avec, par exemple, des fruits secs) | 300 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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04.1.2.7 | Fruits confits | 1000 mg/kg | |
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04.1.2.3 | Fruits conservés au vinaigre, à l'huile ou en saumure | 1500 mg/kg |
161: Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
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04.1.2.4 | Fruits en conserve ou en bocal (pasteurisés) | 1500 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
267: A l'exception des produits conformément à la Norme pour certains fruits en boîte (CODEX STAN 319- 2015) a l’exception d’un emploi dans des emballages spéciaux de poires en conserve conformément à la norme.
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04.1.2.11 | Garnitures à base de fruits utilisées en pâtisserie | 500 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
161: Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
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03.0 | Glaces de consommation (incluant les sorbets) | 100 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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05.3 | Gomme à mâcher (chewing-gum) | 500 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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04.2.2.3 | Légumes conservés au vinaigre, à l'huile, en saumure ou à la sauce de soja (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire), algues marines | 100 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
179: Utilisation dans le rétablissement de la perte de couleur naturelle dans la transformation uniquement.
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09.2.4.2 | Mollusques et crustacés et échinodermes cuits | 1000 mg/kg | |
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12.4 | Moutardes | 200 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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10.1 | Œufs frais | 1500 mg/kg |
4: Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement.
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05.1.3 | Pâtes à tartiner à base de cacao, garnitures de pâtisserie incluses | 200 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
XS86: À l'exception des produits non conformes à la Norme pour le beurre de cacao (CODEX STAN 86-1981).
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04.1.2.6 | Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex. « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5 | 500 mg/kg |
161: Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
181: En tant qu’anthocyanine.
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09.2.4.1 | Poisson et produits de la pêche cuits | 500 mg/kg |
95: Pour les aliments non-standardisés: Pour utilisation dans le surimi et des œufs de poisson uniquement.
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09.4 | Poisson et produits de la pêche en conserve, incluant les produits fermentés ou en boîte, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 1500 mg/kg |
XS119: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le poisson en conserve (CODEX STAN 119-1981).
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
XS90: A l'exception des produits conformément à la Norme pour la chair de crabe en conserve (CODEX STAN 90-1981).
XS70: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le thon et la bonite en conserve (70-1981).
XS37: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les crevettes en conserve (CODEX STAN 37-1991).
XS3: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le saumon en conserve (CODEX STAN 3-1981).
XS94: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les sardines et produits du type sardines en conserve (CODEX STAN 94-1981).
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09.3.4 | Poisson et produits de la pêche en semi-conserve, incluant mollusques, crustacés et échinodermes (comme la pâte de poisson, par exemple), autres que les produits des catégories 09.3.1 à 09.3.3 | 1500 mg/kg |
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
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09.2.4.3 | Poisson et produits de la pêche frits, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 1000 mg/kg |
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
95: Pour les aliments non-standardisés: Pour utilisation dans le surimi et des œufs de poisson uniquement.
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09.2.5 | Poisson et produits de la pêche, fumés, séchés, fermentés et/ou salés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 1000 mg/kg |
22: Pour emploi dans la pâte à tartiner de poisson fumé uniquement.
XS167: A l'exception des produits conformément à la norme pour le poisson fumé, le poisson aromatisé à la fumée et le poisson fumé séché (CODEX STAN 167-1989).
XS189: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ailerons de requin séchés (CODEX STAN 189-1993).
XS222: A l’exclusion des produits conformément à la norme pour les croquettes de poisson de mer et d'eau douce, crustacés et mollusques (CODEX STAN 222-2001).
XS236: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les anchois bouillis salés séchés (CODEX STAN 236-2003).
XS244: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les anchois bouillis salés séchés (CODEX STAN 244-2004).
XS311: À l'exception des produits relevant de la norme pour le poisson fumé, le poisson aromatisé à la fumée et le poisson fumé séché (CODEX STAN 311-2013).
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09.3.2 | Poisson et produits de la pêche, incluant mollusques, crustacés et échinodermes, au vinaigre et/ou en saumure | 1500 mg/kg |
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
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09.3.1 | Poisson et produits de la pêche, incluant mollusques, crustacés et échinodermes, marinés et/ou en gelée | 500 mg/kg |
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
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09.2.2 | Poisson, filets de poissons et produits de la pêche panés et surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 500 mg/kg |
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
XS166: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les bâtonnets, les portions et les filets de poisson surgelés - panés ou enrobés de pâte à frire (CODEX STAN 166-1989).
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12.5 | Potages et bouillons | 500 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
XS117: À l'exception des produits non conformes à la norme Codex pour les bouillons et les consommés (CODEX STAN 117-1981).
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04.1.2.8 | Préparations à base de fruits, incluant pulpes, coulis, nappages à base de fruits et lait de coco | 500 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
182: À l’exclusion du lait de coco.
179: Utilisation dans le rétablissement de la perte de couleur naturelle dans la transformation uniquement.
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12.6.3 | Préparations pour sauces et sauces au jus de viande | 300 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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04.1.2.10 | Produits à base de fruits fermentés | 500 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
161: Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
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04.2.2.7 | Produits à base de légumes fermentés (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire) et d’algues marines, à l’exclusion des produits à base de soja fermenté des catégories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 et 12.9.2.3 | 100 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
161: Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
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07.1.4 | Produits apparentés au pain, incluant farces à base de pain et chapelures | 200 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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09.2.3 | Produits de la pêche hachés et en sauce surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes |
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
95: Pour les aliments non-standardisés: Pour utilisation dans le surimi et des œufs de poisson uniquement.
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05.1.5 | Produits d'imitation du chocolat et succédanés de chocolat | 200 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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01.4.4 | Produits similaires à la crème | 150 mg/kg |
201: Utilisation dans les produits aromatisés uniquement.
181: En tant qu’anthocyanine.
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01.6.5 | Produits similaires au fromage | 1000 mg/kg | |
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01.5.2 | Produits similaires au lait et à la crème en poudre | 150 mg/kg |
209: A l’exception des produits se conformant à la Norme pour un mélange de lait écrémé et de graisse végétale en poudre (CODEX STAN 251-2006).
201: Utilisation dans les produits aromatisés uniquement.
181: En tant qu’anthocyanine.
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04.2.2.6 | Pulpes et préparations à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines autres que ceux de la catégorie 04.2.2.5 (par exemple, desserts et sauces à base de légumes, légumes confits) | 100 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
92: À l'exception des sauces à base de tomate.
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04.2.2.5 | Purées et produits à tartiner à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines (comme le beurre de cacahuètes) | 100 mg/kg |
179: Utilisation dans le rétablissement de la perte de couleur naturelle dans la transformation uniquement.
181: En tant qu’anthocyanine.
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12.7 | Salades (par ex., salades de pâtes, salades de pommes de terre) et pâtes à tartiner pour sandwich (à l'exception des pâtes à tartiner à base de cacao et de noisettes des catégories 04.2.2.5 et 05.1.3) | 1500 mg/kg | |
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12.6.1 | Sauces émulsionnées, claires ou trempettes (par ex. mayonnaise, sauces pour salades, trempette à l’oignon) | 300 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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12.6.2 | Sauces non émulsifiées (par ex. ketchup, sauce au fromage, sauce à la crème, sauce brune) | 300 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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14.2.6 | Spiritueux contenant plus de 15 pour cent d'alcool | 300 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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09.3.3 | Succédanés de saumon, de caviar et d'autres produits à base d'œufs de poisson | 1500 mg/kg |
XS291: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Corned beef (CODEX STAN 291-2010).
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08.1.2 | Viande fraîche, volaille et gibier inclus, finement hachée | 1000 mg/kg |
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
4: Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement.
94: Utilisation dans les loganizas (saucisses fraîches non fumées) uniquement.
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08.2 | Viande, volaille et gibier inclus, transformée, en pièces entières ou en morceaux | 5000 mg/kg |
XS96: À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le jambon cuit (CODEX STAN 96-1981).
XS97: À l’exclusion des produits relevant de la norme pour l'épaule de porc cuite (CODEX STAN 97-1981).
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
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08.3 | Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée | 5000 mg/kg |
XS88: À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le «Corned Beef» (CODEX STAN 88-1981).
XS89: À l’exclusion des produits relevant de norme pour le «Luncheon Meat» (CODEX STAN 89-1981).
16: Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
XS98: À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le «Chopped Meat» (CODEX STAN 98-1981).
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14.2.4 | Vins (produit à l'aide d'autres fruits que le raisin) | 300 mg/kg |
181: En tant qu’anthocyanine.
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Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).