GSFA Provisions for ETHYLÈNE-DIAMINE-TÉTRA-ACÈTATES
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Numéro | Catégorie | Niveau maximal | Remarques |
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14.2.1 | Bière et boissons maltées | 25 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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14.1.4 | Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées | 200 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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14.2.7 | Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool) | 25 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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14.1.5 | Café et succédanés de café, thé, infusions et autres boissons chaudes à base de céréales et de grains, à l'exception du cacao | 35 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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13.6 | Compléments alimentaires | 150 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.1.2.5 | Confitures, gelées et marmelades | 130 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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06.5 | Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca) | 315 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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11.6 | Édulcorants de table, y compris ceux contenant des édulcorants intenses | 1000 mg/kg |
96: Sur la base du poids secs de l’édulcorant intense.
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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12.2 | Fines herbes, épices, assaisonnements et condiments (par exemple, assaisonnements pour nouilles instantanées) | 70 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.1.2.3 | Fruits conservés au vinaigre, à l'huile ou en saumure | 250 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.1.2.2 | Fruits secs | 265 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.1.2.11 | Garnitures à base de fruits utilisées en pâtisserie | 650 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.2.2.1 | Légumes surgelés (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines | 100 mg/kg |
110: Utilisation dans les pommes de terre frites surgelées uniquement.
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.2.2.3 | Légumes conservés au vinaigre, à l'huile, en saumure ou à la sauce de soja (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire), algues marines | 250 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.2.2.8 | Légumes cuits ou frits (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera) et algues marines | 250 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.2.2.4 | Légumes en conserve ou en bocal (pasteurisés) ou en conserve souple (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera) et algues marines | 365 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.2.2.2 | Légumes séchés (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines | 800 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
297: Le niveau dans les aliments prêts à consommer ne dépassera pas 200 mg/kg, sur une base anhydre.
64: Utilisation dans les haricots secs uniquement.
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02.2.2 | Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables | 100 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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12.4 | Moutardes | 75 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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05.1.3 | Pâtes à tartiner à base de cacao, garnitures de pâtisserie incluses | 50 mg/kg |
XS86: À l'exception des produits non conformes à la Norme pour le beurre de cacao (CODEX STAN 86-1981).
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.1.2.6 | Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex. « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5 | 100 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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09.2.4.1 | Poisson et produits de la pêche cuits | 50 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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09.4 | Poisson et produits de la pêche en conserve, incluant les produits fermentés ou en boîte, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 340 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
310: Pour un emploi dans les produits conformément à la Norme pour les crevettes et les langoustines surgelées (CODEX STAN 37-1981) et la Norme pour les langoustes, langoustines, homards et cigales de mer surgelés (CODEX STAN 90-1981) à 250 mg.
XS119: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le poisson en conserve (CODEX STAN 119-1981).
XS70: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le thon et la bonite en conserve (70-1981).
XS3: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le saumon en conserve (CODEX STAN 3-1981).
XS94: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les sardines et produits du type sardines en conserve (CODEX STAN 94-1981).
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09.3.2 | Poisson et produits de la pêche, incluant mollusques, crustacés et échinodermes, au vinaigre et/ou en saumure | 250 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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09.2.2 | Poisson, filets de poissons et produits de la pêche panés et surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 75 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
XS166: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les bâtonnets, les portions et les filets de poisson surgelés - panés ou enrobés de pâte à frire (CODEX STAN 166-1989).
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09.2.1 | Poisson, filets de poissons et produits de la pêche surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 75 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
392: Pour les aliments non standardisés et pour les produits conformément à la Norme pour les mollusques bivalves vivants et crus (CODEX STAN 292-2008): Pour un emploi en tant qu’antioxydant pour les mollusques crus congelés
XS190: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les filets de poisson surgelés (CODEX STAN 190-1995).
XS165: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les blocs surgelés de filets de poisson, de chair de poisson hachée et de mélanges de filets de chair de poisson hachée (CODEX STAN 165-1989).
XS191: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les calmars crus surgelés (CODEX STAN 191-1995).
XS312: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ormeaux vivants et pour les ormeaux crus et frais réfrigérés ou congelés destinés à la consommation directe ou à un traitement ultérieur (CODEX STAN 312-2013).
XS315: A l'exception des produits conformément à la Norme pour pour les produits frais et surgelés à base de coquilles Saint-Jacques ou de pétoncles crus (CODEX STAN 315-2014).
XS36: A l'exception des produits non conformes à la Norme pour pour le poisson éviscéré et non éviscéré surgelé (CODEX STAN 36-1981).
XS92: A l'exception des produits non conformes à la Norme pour les crevettes et les langoustines surgelées (CODEX STAN 92-1981).
XS95: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les langoustes, langoustines, homards et cigales de mer surgelés (CODEX STAN 95-1981).
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04.1.2.10 | Produits à base de fruits fermentés | 250 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.2.2.7 | Produits à base de légumes fermentés (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire) et d’algues marines, à l’exclusion des produits à base de soja fermenté des catégories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 et 12.9.2.3 | 250 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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10.2.3 | Produits à base d'œufs, séchés et/ou figés à chaud, | 200 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
47: Sur la base sèche du poids du jaune d'œuf.
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04.2.2.6 | Pulpes et préparations à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines autres que ceux de la catégorie 04.2.2.5 (par exemple, desserts et sauces à base de légumes, légumes confits) | 80 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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04.2.2.5 | Purées et produits à tartiner à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines (comme le beurre de cacahuètes) | 250 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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12.7 | Salades (par ex., salades de pâtes, salades de pommes de terre) et pâtes à tartiner pour sandwich (à l'exception des pâtes à tartiner à base de cacao et de noisettes des catégories 04.2.2.5 et 05.1.3) | 100 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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12.6.1 | Sauces émulsionnées, claires ou trempettes (par ex. mayonnaise, sauces pour salades, trempette à l’oignon) | 100 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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12.6.2 | Sauces non émulsifiées (par ex. ketchup, sauce au fromage, sauce à la crème, sauce brune) | 75 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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14.2.6 | Spiritueux contenant plus de 15 pour cent d'alcool | 25 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
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08.3.2 | Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée et traitée thermiquement | 35 mg/kg |
21: En tant qu'acide éthylène-diamine-tétracétique-calcio-disodique.
XS88: À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le «Corned Beef» (CODEX STAN 88-1981).
XS89: À l’exclusion des produits relevant de norme pour le «Luncheon Meat» (CODEX STAN 89-1981).
XS98: À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le «Chopped Meat» (CODEX STAN 98-1981).
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Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).