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FERROCYANURES

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

Cliquez ici pour rechercher dans la base de données FAO JECFA les spécifications des additifs avec le numéro INS
Cliquez ici pour rechercher dans la base de données OMS JECFA l'évaluation des additifs avec le numéro INS

Additif(s) participant(s)

Numéro Nom
535 Ferrocyanure de sodium
536 Ferrocyanure de potassium
538 Ferrocyanure de calcium

GSFA Provisions for FERROCYANURES

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 12.2.2 Assaisonnements et condiments 20 mg/kg
24: En tant que ferrocyanure de sodium anhydre.
Table Item 12.1.1 Sel 14 mg/kg
107: Excepté pour l’utilisation du ferrocyanure de sodium (SIN 535) dans le sel dendritique de qualité alimentaire à 29 mg/kg comme ferrocyanure de sodium anhydre. 24: En tant que ferrocyanure de sodium anhydre.
Table Item 12.1.2 Succédanés de sel 20 mg/kg
24: En tant que ferrocyanure de sodium anhydre.
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).