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Gallate de propyle (310)

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

  • Antioxygène
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GSFA Provisions for Gallate de propyle

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 15.1 Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses) 200 mg/kg
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 07.1.3 Autres produits de boulangerie ordinaires (tels que bagels, pita, muffins anglais, etc.) 100 mg/kg
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 14.1.4 Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées 1000 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 06.3 Céréales pour petit déjeuner, incluant les flocons d'avoine 200 mg/kg
196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 13.6 Compléments alimentaires 400 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
Table Item 05.2 Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc. 200 mg/kg
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. XS309R: À l'exception des produits non conformes à la Norme pour régionale Codex pour le HalwaTahiné (CODEX STAN 309R-211).
Table Item 05.4 Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées 200 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
Table Item 06.5 Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca) 90 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 2: Sur la base de l'extrait sec, du poids sec, de la préparation sèche ou du concentré.
Table Item 04.1.2.9 Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits 90 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 2: Sur la base de l'extrait sec, du poids sec, de la préparation sèche ou du concentré.
Table Item 02.4 Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7) 200 mg/kg
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 10.4 Desserts à base d'œufs (par ex. crème anglaise). 90 mg/kg
2: Sur la base de l'extrait sec, du poids sec, de la préparation sèche ou du concentré. 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 01.7 Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés) 90 mg/kg
2: Sur la base de l'extrait sec, du poids sec, de la préparation sèche ou du concentré. 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 02.3 Émulsions grasses essentiellement de type huile-dans-l'eau, incluant les produits mélangés et/ou aromatisés à base d'émulsions grasses 200 mg/kg
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 12.2 Fines herbes, épices, assaisonnements et condiments (par exemple, assaisonnements pour nouilles instantanées) 200 mg/kg
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 15.2 Fruits à coque transformés, incluant les fruits à coque enrobés et les mélanges de fruits à coque (avec, par exemple, des fruits secs) 200 mg/kg
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 05.3 Gomme à mâcher (chewing-gum) 1000 mg/kg
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
Table Item 06.1 Graines céréalières entières, éclatées ou en flocons, incluant le riz 100 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. XS202: À l'exception des produits conformément à la Norme pour le Couscous (CXS 202-1995).
Table Item 02.1.1 Huile de beurre, matière grasse laitière anhydre, ghee 100 mg/kg
133: Toute combinaison de butylhydroxyanisol (SIN 320), butylhycroxytoluène (SIN 321), et gallate de propyle (SIN 310) à 200 mg/kg, sans toutefois dépasser les concentrations individuelles d'utilisation. 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 171: À l’exception des matières grasses de lait anhydre.
Table Item 02.1.2 Huiles et graisses végétales 200 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
Table Item 01.5.1 Lait et crème en poudre (nature) 200 mg/kg
75: Utilisation dans le lait en poudre destiné aux distributeurs automatiques uniquement. 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
Table Item 04.2.2.2 Légumes séchés (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines 50 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310). 76: Utilisation dans les pommes de terre uniquement.
Table Item 02.2.2 Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables 200 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).
Table Item 06.4.3 Pâtes et nouilles précuites et produits similaires 200 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 211: Utilisation dans les nouilles uniquement.
Table Item 09.2.5 Poisson et produits de la pêche, fumés, séchés, fermentés et/ou salés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes 100 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310). XS236: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les anchois bouillis salés séchés (CODEX STAN 236-2003). XS189: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ailerons de requin séchés (CODEX STAN 189-1993). XS167: A l'exception des produits conformément à la norme pour le poisson fumé, le poisson aromatisé à la fumée et le poisson fumé séché (CODEX STAN 167-1989). XS222: A l’exclusion des produits conformément à la norme pour les croquettes de poisson de mer et d'eau douce, crustacés et mollusques (CODEX STAN 222-2001). XS244: A l'exception des produits conformément à la Norme pour les anchois bouillis salés séchés (CODEX STAN 244-2004). XS311: À l'exception des produits relevant de la norme pour le poisson fumé, le poisson aromatisé à la fumée et le poisson fumé séché (CODEX STAN 311-2013).
Table Item 12.5 Potages et bouillons 200 mg/kg
127: Sur la base servie au consommateur. 130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 07.2.3 Préparations pour produits de boulangerie fine (par ex. gâteaux, crêpes) 200 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 196: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (SIN 320), buthylhydroxytoluène (SIN 321) et gallate de propyle (SIN 310).
Table Item 05.1 Produits cacaotés et à base de chocolat, y compris les produits d'imitation et succédanés de chocolat 200 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 303: À l'exception des produits (autre que le chocolat blanc) conformément à la Norme pour le chocolat et les produits à base de chocolat (CODEX STAN 87-1981) XS105: À l’exclusion des produits conformément à la Norme pour le beurre de cacao (cacao) et les mélanges secs de cacao et de sucres ((CODEX STAN 105-1981). XS141: À l'exception des produits conformément à la Norme pour la pâte de cacao (Liqueur de chocolat/cacao et le tourteau au cacao (CODEX STAN 141-1983). XS86: À l'exception des produits non conformes à la Norme pour le beurre de cacao (CODEX STAN 86-1981).
Table Item 02.1.3 Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animales 200 mg/kg
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 12.6 Sauces et produits similaires 200 mg/kg
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). XS302: A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Corned beef (CODEX STAN 302-2011). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 08.2 Viande, volaille et gibier inclus, transformée, en pièces entières ou en morceaux 200 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. 130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). XS96: À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le jambon cuit (CODEX STAN 96-1981). XS97: À l’exclusion des produits relevant de la norme pour l'épaule de porc cuite (CODEX STAN 97-1981).
Table Item 08.3 Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée 200 mg/kg
130: Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310). 15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile. XS88: À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le «Corned Beef» (CODEX STAN 88-1981). XS98: À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le «Chopped Meat» (CODEX STAN 98-1981). XS89: À l’exclusion des produits relevant de norme pour le «Luncheon Meat» (CODEX STAN 89-1981).
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).