Page d'accueil / Bases de données du Codex / Norme générale sur les additifs alimentaires (NGAA)  / Additifs alimentaires  / Détails sur les additifs alimentaires

Polydiméthylsiloxane (900a)

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

  • Antimoussant
  • Émulsifiant
  • Antiagglomérant
Cliquez ici pour rechercher dans la base de données FAO JECFA les spécifications des additifs avec le numéro INS 900a
Cliquez ici pour rechercher dans la base de données OMS JECFA l'évaluation des additifs avec le numéro INS 900a

GSFA Provisions for Polydiméthylsiloxane

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 13.5 Aliments diététiques (comme par exemple les aliments complémentaires à usage diététique) autres que les produits des catégories 13.1 à 13.4 et 13.6 50 mg/kg
Table Item 13.3 Aliments diététiques destinés à des usages médicaux particuliers (à l’exception des produits de la catégorie 13.1) 50 mg/kg
Table Item 13.4 Aliments diététiques pour régimes amaigrissants 50 mg/kg
Table Item 14.2.1 Bière et boissons maltées 10 mg/kg
Table Item 14.1.4 Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées 20 mg/kg
Table Item 14.2.7 Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool) 10 mg/kg
Table Item 14.2.2 Cidre et poiré 10 mg/kg
Table Item 13.6 Compléments alimentaires 50 mg/kg
Table Item 05.2 Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc. 10 mg/kg
XS309R: À l'exception des produits non conformes à la Norme pour régionale Codex pour le HalwaTahiné (CODEX STAN 309R-211).
Table Item 04.1.2.5 Confitures, gelées et marmelades 30 mg/kg
Table Item 04.1.2.9 Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits 110 mg/kg
Table Item 04.1.2.3 Fruits conservés au vinaigre, à l'huile ou en saumure 10 mg/kg
Table Item 04.1.2.4 Fruits en conserve ou en bocal (pasteurisés) 10 mg/kg
266: A l'exception des mangues et des poires en conserve conformément à la Norme pour certains fruits en boîte (CODEX STAN 319-2015).
Table Item 05.3 Gomme à mâcher (chewing-gum) 100 mg/kg
Table Item 02.1.2 Huiles et graisses végétales 10 mg/kg
Table Item 01.5.1 Lait et crème en poudre (nature) 10 mg/kg
Table Item 04.2.2.1 Légumes surgelés (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines 10 mg/kg
15: Sur la base des matières grasses ou de l'huile.
Table Item 04.2.2.3 Légumes conservés au vinaigre, à l'huile, en saumure ou à la sauce de soja (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire), algues marines 10 mg/kg
Table Item 04.2.2.4 Légumes en conserve ou en bocal (pasteurisés) ou en conserve souple (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera) et algues marines 10 mg/kg
Table Item 02.2.2 Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables 10 mg/kg
152: Utilisation dans la friture uniquement.
Table Item 06.6 Pâtes à frire (par ex. pour panure et enrobage de poisson ou de volaille) 10 mg/kg
Table Item 04.1.2.6 Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex. « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5 10 mg/kg
Table Item 06.4.3 Pâtes et nouilles précuites et produits similaires 50 mg/kg
153: Utilisation dans les nouilles instantanées uniquement.
Table Item 12.5 Potages et bouillons 10 mg/kg
Table Item 04.1.2.10 Produits à base de fruits fermentés 10 mg/kg
Table Item 04.2.2.7 Produits à base de légumes fermentés (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire) et d’algues marines, à l’exclusion des produits à base de soja fermenté des catégories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 et 12.9.2.3 10 mg/kg
Table Item 05.1.5 Produits d'imitation du chocolat et succédanés de chocolat 10 mg/kg
Table Item 04.2.2.6 Pulpes et préparations à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines autres que ceux de la catégorie 04.2.2.5 (par exemple, desserts et sauces à base de légumes, légumes confits) 50 mg/kg
Table Item 04.2.2.5 Purées et produits à tartiner à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines (comme le beurre de cacahuètes) 10 mg/kg
Table Item 02.1.3 Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animales 10 mg/kg
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).