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Cire de carnauba (903)

Synonyme(s)

Classes fonctionnelles

  • Régulateur de l'acidité
  • Agent de charge
  • Support
  • Antiagglomérant
  • Agent d'enrobage
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Cliquez ici pour rechercher dans la base de données OMS JECFA l'évaluation des additifs avec le numéro INS 903

GSFA Provisions for Cire de carnauba

Table Items Numéro Catégorie Niveau maximal Remarques
Table Item 15.0 Amuse-gueules salés 200 mg/kg
3: Utilisation dans le traitement de surface uniquement.
Table Item 05.1.4 Autres produits à base de cacao et de chocolat 5000 mg/kg
XS87: À l'exception des produits conformément à la Norme pour le chocolat et les produits à base de chocolat (CODEX STAN 87-1981). 3: Utilisation dans le traitement de surface uniquement.
Table Item 14.1.4 Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées 200 mg/kg
131: Utilisation en tant que support de la saveur uniquement.
Table Item 14.1.5 Café et succédanés de café, thé, infusions et autres boissons chaudes à base de céréales et de grains, à l'exception du cacao 200 mg/kg
108: Utilisation pour les grains de café uniquement.
Table Item 13.6 Compléments alimentaires 5000 mg/kg
3: Utilisation dans le traitement de surface uniquement.
Table Item 05.2 Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc. 5000 mg/kg
3: Utilisation dans le traitement de surface uniquement. XS309R: À l'exception des produits non conformes à la Norme pour régionale Codex pour le HalwaTahiné (CODEX STAN 309R-211).
Table Item 05.4 Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées 4000 mg/kg
Table Item 04.1.1.2 Fruits frais traités en surface 400 mg/kg
Table Item 04.1.2 Fruits transformés 400 mg/kg
Table Item 05.3 Gomme à mâcher (chewing-gum) 1200 mg/kg
3: Utilisation dans le traitement de surface uniquement.
Table Item 04.2.1.2 Légumes frais traités en surface (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines 400 mg/kg
79: Utilisation sur les noix uniquement.
Table Item 07.0 Produits de boulangerie
3: Utilisation dans le traitement de surface uniquement.
Table Item 05.1.5 Produits d'imitation du chocolat et succédanés de chocolat 5000 mg/kg
3: Utilisation dans le traitement de surface uniquement.
Note: Sauf indication contraire, les dispositions relatives aux additifs alimentaires s'appliquent à la catégorie d'aliments indiquée (par exemple, Produits laitiers), ainsi qu'à toutes les sous-catégories de cette catégorie (par exemple, Fromage, Fromage affiné, etc.).